Perbedaan Antara Clam dan Cockle Perbedaan Antara
Clam vs Cockle
Kerang telah dikonsumsi sebagai makanan manusia selama ribuan tahun sekarang. Hari ini mereka adalah bagian dari setiap masakan di setiap bagian dunia, terutama tempat-tempat yang berada di dekat daerah pesisir. Kerang meliputi krustasea seperti kepiting, lobster, dan udang; echinoderms seperti bulu babi dan teripang; dan moluska seperti tiram, kerang, kerang, kerang, dan kerang.
Kerang adalah bivalvia laut atau air tawar. Kerang yang terdiri dari dua bagian yang sama yang digabungkan. Ini adalah istilah yang digunakan untuk menyebut semua moluska bivalvia, dan juga digunakan untuk merujuk pada bivalvia yang tergabung dalam sedimen. Mereka biasanya tinggal di pasir atau lumpur, dan mereka menghirup sifon. Mereka tidak memiliki kepala dan mata, tapi dilengkapi dengan ginjal, mulut, anus, jantung, dan sistem peredaran darah yang terbuka.
Kerang datang dalam bentuk dan ukuran yang berbeda dengan kebanyakan dari mereka dapat dimakan meski tidak semua cocok untuk dikonsumsi. Ada dua jenis kerang, yaitu; kerang keras dan kerang lunak. Beberapa kerang yang dikulit keras adalah: kerang leher kecil, kerang ceri, kerang Manila, dan kerang chowder.
Beberapa kerang yang dikuliti adalah: kerang steamer, kerang razor, dan kerang geoduck. Kima kerang lunak ini disebut demikian, bukan karena kerangnya lembut, tapi karena kerangnya tipis dan rapuh. Mereka memiliki rasa dan aroma yang lebih kuat dan paling baik dimasak dengan perlahan. Mereka biasanya terasa manis. Itu sebabnya mereka paling baik dimakan mentah, tapi bisa juga dimasak dan dijadikan ramuan untuk sup dan resep lainnya.
Kelenturan, di sisi lain, adalah bivalvia laut kecil, dapat dimakan. Mereka tinggal di pantai berpasir, dan kerangnya berbentuk simetris yang tampak berbentuk hati bila dilihat dari ujungnya. Seperti kerang dan moluska lainnya, mereka juga menggali dan hidup di pasir dan memakan plankton. Mempersiapkan mereka untuk memasak memerlukan pembersihan menyeluruh untuk menghilangkan pasir, dan harus dimasak sebelum dikonsumsi, karena kerang mentah telah diketahui menyebabkan hepatitis. Mereka disiapkan melalui perebusan, penggorengan, atau pengawetan. Ada beberapa jenis kerang seperti kerang umum, atau edema Cerastoderma, kerang anjing yang tidak dapat dimakan, kerang darah yang umum di Korea dan Malaysia, dan kerang sejati yang juga dikenal sebagai kerang telur..
Ringkasan:
1. Kerang adalah moluska bivalvia yang bisa berupa air tawar atau air asin sedangkan kerang juga merupakan moluska bivalvia yang hanya ditemukan di air asin.
2. Kerang datang dalam berbagai bentuk dan ukuran dan digunakan dalam arti luas untuk merujuk ke semua moluska bivalvia sementara kerang memiliki bentuk yang berbeda yang bulat dan tampak berbentuk hati dengan pola yang berbeda pada kulit kerang.
3. Keduanya bernafas melalui sifon dan hidup di pasir atau lumpur dan bisa direbus, dipanggang, atau digoreng. Sementara kerang yang terbaik dimakan mentah, makan kerang mentah telah ditemukan menyebabkan hepatitis.
