Dill and adas | Perbedaan Antara

Dill vs adas

Dill dan adas, menjadi dua ramuan yang sangat populer digunakan dalam memasak berbagai dari piring, cenderung menjadi bingung satu sama lain dalam hal rasa dan penampilan umum. Namun, dill dan adas masing-masing memiliki karakteristik unik yang secara langsung mempengaruhi sifat piring yang mereka gunakan.

Apa itu Dill?

Dillin (juga dikenal sebagai

Anethum graveolensm), satu-satunya spesies genus Anethum, adalah tanaman yang memiliki batang ramping dan daun halus yang panjang. Bearing bunga yang putih atau kuning, dill menghasilkan biji panjang dan tebal yang sedikit melengkung dengan permukaan bergerigi longitudinal. Baik daun dan benih dill digunakan dalam memasak di negara-negara seperti Jerman, Swedia, Yunani, Finlandia, Polandia, Rusia, Norwegia, Baltik, dan Asia Tengah. Daun Dill, yang dikenal dengan sifat aromatiknya, digunakan dalam bentuk segar dan kering dan banyak digunakan dalam hidangan seperti sup, acar dan gravies sementara biji dill yang memiliki rasa serupa karena biji jintan sering digunakan sebagai bumbu. Minyak Dill yang diekstraksi dari daun dill, biji, dan batang tanaman ini biasa digunakan dalam pembuatan sabun dan kosmetik lainnya.

Apa itu adas?

Secara ilmiah dikenal sebagai

Foeniculum vulgare, adas adalah anggota keluarga Apiaceae yang merupakan tanaman abadi yang asli yang berada di tepi Laut Tengah. Ramuan aromatik dan sangat flavourful dengan khasiat obat dan kegunaan kuliner, adas, bersama dengan adas manis, menjadikan bahan dasar absinth. Adas fitur sebagian besar dalam mitologi dunia, juga. Dalam mitologi Yunani, itu adalah dengan tangkai adas yang Prometheus mencuri api dari para dewa sementara dikatakan bahwa itu berasal dari Adas Raksasa, tongkat Dionysius dan pengikutnya telah dibuat.

Dengan batang berongga dan daun tumbuh hingga panjang 40cm, adas adalah tanaman hijau tegak dan hijau yang tumbuh hingga 2. 5m. Biji adas kering dan panjang dengan alur membujur. Daun dan biji digunakan untuk tujuan pengobatan dan kuliner. Dikenal dengan khasiat karminatifnya, adas digunakan sebagai pengobatan hipertensi, memperbaiki penglihatan, dan juga bertindak sebagai galaktagog untuk memperbaiki persediaan ASI ibu menyusui.

Benih adas kering, yang berwarna coklat dan rempah aromatik, banyak digunakan dalam tradisi kuliner negara-negara seperti India, Afghanistan, Pakistan, Iran dan Timur Tengah. Bohlam dari adas bisa digunakan sebagai sayuran, sedangkan daunnya ditambahkan ke sup dan kari dan juga dimakan mentah seperti salad.

Apa perbedaan antara Dill dan Adas?

Meski nampaknya mirip, dill dan adas adalah dua tanaman berbeda yang digunakan untuk berbagai keperluan. Perbedaan berikut membantu mengidentifikasi dua sifat dan sifat unik mereka.

• Daun dan benih tanaman Dill digunakan untuk konsumsi. Di tanaman adas, daun, biji dan bahkan bohlam digunakan untuk keperluan kuliner dan medis.

• Dill memiliki efek terapeutik pada sistem pencernaan, mengendalikan infeksi, dan memiliki efek diuretik. Adas meningkatkan aliran susu, melemaskan kejang, dan mengurangi peradangan.

• Adas memiliki rasa liquorice hitam yang berbeda yang tidak ada dalam dill.

• Daun adas lebih panjang dari daun dill dan rasanya berbeda. Namun, keduanya digunakan dalam memasak dan keperluan garnishing.