Perbedaan antara Prancis (Kering) dan Italia (Manis) Vermouth | Vermouth Prancis vs Vermouth Italia

Bahasa Prancis (Kering) Vermouth vs Italia (Manis) Vermouth

Vermouth adalah kenikmatan lezat yang berasal dari anggur putih. Ini adalah produk yang aromatized, atau dengan kata lain, diperkaya, dengan bumbu dan rempah-rempah. Ada dua jenis vermouth yang disebut vermouth manis dan kering masing-masing. Mereka kebanyakan digunakan sebagai pengubah dalam koktail dengan Martini campuran vermouth kering dan vermouth manis yang dicampur Manhattan menjadi contoh klasik. Banyak orang tetap bingung antara kedua rasa vermouth ini. Artikel ini mencoba untuk mengetahui perbedaan antara kedua gaya vermouth ini.

Vermouth adalah produk yang pertama kali dibuat pada tahun 1786 di Italia oleh distiller di Italia. Antonio Benedetto Carpono mencampur beberapa ramuan dengan anggur putih dan menyebutnya vermouth setelah produk serupa di Jerman yang menggunakan kayu ulin untuk memperkuat anggur putih. Orang menyukai vermouth sangat banyak dan segera diproduksi oleh banyak penyuling dan diekspor ke negara-negara Eropa lainnya. Sementara vermouths sebelumnya dibuat untuk menyembunyikan kualitas anggur yang buruk atau untuk memperpanjang umurnya, sekarang minuman ini dibuat untuk dikonsumsi sendiri dan tidak hanya untuk digunakan sebagai mixer dalam koktail. Dua gaya dasar vermouth itu manis dan kering dengan kedua menggunakan ramuan berbeda termasuk bumbu dan rempah-rempah.

Sweet Vermouth

Sweet vermouth or vermouth Italia , seperti namanya, sedikit manis dalam rasa dan warnanya coklat tua karena penambahan karamel. Karena manisnya, vermouth ini digunakan dalam koktail manis dan disajikan sebagai minuman beralkohol.

Dry Vermouth

Dry vermouth, atau French vermouth seperti yang dimaksud, adalah anggur yang difortifikasi yang digunakan dalam koktail kering dan disajikan sebagai minuman beralkohol. Kandungan gula jauh lebih sedikit daripada vermouth manis. Warnanya ringan dan oleh karena itu disukai di koktail yang juga teduh.

- Sebenarnya, vermouth kering dan manis adalah gaya anggur putih aromatik yang sama dengan perbedaan yang berkaitan dengan ramuan dan rempah-rempah yang dicampur dengan anggur putih.

• Vermouth kering dikaitkan dengan Italia sementara vermouth manis dikaitkan dengan Prancis. Namun, kedua gaya vermouth saat ini diproduksi di Italia maupun Prancis.

• Vermouth manis mengandung 10-14% gula sedangkan kandungan gula dalam vermouth kering hanya 4%.

• vermouth manis berwarna gelap karena adanya karamel, sedangkan vermouth kering ringan di tempat teduh.Manhattan adalah minuman yang menggunakan setengah vermouth manis dan setengah kering vermouth.

• Dry vermouth digunakan sebagai ramuan koktail kering seperti Martini.