Perbedaan Antara Setengah-dan-Setengah dan Berat: Setengah dan Setengah vs Krim Berat

Krim adalah salah satu produk susu yang sangat serbaguna karena digunakan dalam banyak karies, juga makanan penutup.. Ini adalah bagian dari susu yang memiliki kandungan lemak lebih tinggi namun naik ke permukaan wadah dimana susu segar disimpan karena kurang padat. Ini dipisahkan dari susu menggunakan mixer dan alat sentrifugal lainnya. Ada banyak nama berbeda yang digunakan untuk krim yang tersedia di pasaran tergantung pada kandungan lemaknya. Dua krim yang tersedia di toko adalah Half and Half dan Heavy Cream.

Setengah dan Setengah adalah ungkapan yang digunakan untuk kualitas krim yang memiliki kandungan lemak paling rendah. Alasan mengapa disebut Half and Half adalah karena setengah krim dan setengah susu. Ini berarti bahwa itu bukan krim murni tapi campuran susu dan krim. Kandungan lemak dalam Half and Half bervariasi dari 10% sampai 18% dan mudah dituangkan seperti cairan. Hal ini terutama digunakan sebagai topping kopi. Hal ini tidak mungkin untuk cambuk Setengah dan Setengah karena kandungan lemak rendah.

Sesuai namanya, krim tebal mengandung kandungan lemak lebih banyak dan memiliki konsistensi yang lebih tebal. Hal ini juga disebut sebagai whipping cream yang berat sehingga mudah dicambuk hingga menggandakan volumenya. Ini bisa digunakan untuk mengisi kue-kue dan juga untuk hiasan barang-barang kembang gula seperti kue dan kue kering. Kandungan lemak dalam krim berat bervariasi dari 36-40%.

Apa perbedaan antara Half-and-Half dan Heavy Cream?

• Setengah dan Setengah hampir seperti cairan tebal yang digunakan untuk kopi dan minuman panas lainnya, sedangkan krim tebal tebal dan memegang bentuknya.

• Krim berat digunakan untuk mengisi kue kering dan untuk hiasan kue kering.

• Krim berat memiliki kandungan lemak 36-40%, sedangkan Setengah dan Setengah hanya memiliki kandungan lemak 10-18%.

• Setengah dan Setengah disebut demikian karena setengah susu dan setengah krim.

• Setengah dan setengah tidak dapat dicambuk sedangkan krim berat dapat dengan mudah dicambuk menjadi dua kali lipat volumenya.

• Meskipun krim tebal lebih halus dan lebih kaya, lemaknya juga sangat berlemak dan, oleh karena itu, tidak sehat

• Setengah dan setengahnya bisa diganti dengan krim tebal dalam banyak resep, untuk membuat resep yang lebih sehat.