Perbedaan Antara Laktosa dan Susu Gratis: Apakah Susu Bebas Laktosa Gratis

Lactose vs Dairy Free

Kesalahan yang sangat umum dilakukan orang adalah berpikir bebas laktosa dan susu bebas berarti hal yang sama. Namun, bebas laktosa dan susu bebas tidak berarti hal yang sama walaupun bebas laktosa bisa menjadi sub hasil susu bebas untuk beberapa kasus. Diet bebas laktosa dan bebas susu penting untuk alasan yang berbeda, dan penting untuk mengidentifikasi perbedaan dan persamaannya.

Apa itu Lactose Free?

Laktosa adalah gula; khususnya disakarida. Gula ini terdiri dari dua konstituen, glukosa dan galaktosa. Gula sederhana ini mudah diserap tubuh kita. Karena itu, bila kita mengkonsumsi makanan yang mengandung laktosa, maka akan dipecah menjadi glukosa dan galaktosa di dalam usus kita. Enzim, yang melakukan pekerjaan ini, disebut laktase. Pada sebagian dari kita, enzim ini tidak diproduksi dalam jumlah yang cukup, atau ada variasi dalam produksi. Hal ini menyebabkan suatu kondisi yang disebut " intoleransi laktosa " di mana orang-orang yang kekurangan laktase mengalami gas, sakit perut, kembung, dan bahkan diare setelah makan yang mengandung laktosa. Untuk menghindari komplikasi ini mereka makan "bebas laktosa" atau mengkonsumsi suplemen laktase. Laktosa adalah bagian utama dari susu. Karena itu, hindari makanan berbasis susu adalah suatu keharusan. Susu, krim, makanan pencuci mulut dengan dasar susu, sayuran lembut, sup harus dihindari. Mentega tidak banyak menimbulkan masalah pada kebanyakan kasus karena, selama produksi, sebagian besar laktosa dipisahkan. Yoghurt juga lumayan banyak karena bakteri yang digunakan untuk mengonversi susu menjadi yoghurt memiliki enzim laktase dan memutus laktosa terlebih dahulu. Seseorang yang memiliki intoleransi laktosa, oleh karena itu, harus memiliki "produk susu formula bebas laktosa" atau makanan bebas laktosa.

Apa itu Susu Gratis?

Susu gratis berarti "bebas susu". Seperti beberapa tidak dapat mentolerir laktosa dalam susu atau makanan lainnya, beberapa lainnya tidak dapat mentolerir protein susu; terutama kasein Ini umumnya dikenal sebagai alergi susu . Apa yang terjadi adalah ketika kasein memasuki tubuh kita; Sistem kekebalan tubuh kita mengenali molekul ini sebagai zat berbahaya dan meningkatkan tingkat imunoglobulin E dan histamin untuk menyerang. Akibatnya, respons inflamasi ditunjukkan oleh gejala seperti muntah, gatal pada kulit, diare dll. Karena ini adalah respons imunologis, terapi ini harus dilakukan dengan sangat serius, dan orang-orang yang bahkan memiliki alergi susu ringan harus menghindari makanan berbasis susu di sepanjang waktu.Beberapa dokter mengatakan bahwa seorang alergi susu sebaiknya tidak makan roti daging jika dipotong dari pisau yang sama setelah memotong keju.

Semua makanan bebas laktosa bukan susu gratis. Jika penyusun protein hadir, tidak dapat dihitung sebagai makanan bebas susu. Beberapa makanan menargetkan orang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka menggunakan pengganti susu, yang mungkin mengandung turunan kasein seperti sodium caseinate. Ini sama-sama berbahaya bagi penderita alergi susu. Satu-satunya pengganti mungkin adalah susu kedelai, susu almond dll yang memiliki asal tanaman.

Apa perbedaan antara bebas Laktosa dan susu?

• Laktosa bebas adalah makanan tanpa gula laktosa, tapi susu gratis berarti makanan tanpa susu; Khususnya tanpa kasein protein susu.

• Makanan bebas laktosa digunakan untuk intoleransi laktosa, tapi makanan bebas susu digunakan untuk alergi susu.