Perbedaan antara saus Marinara dan pizza Perbedaan Antara

: Bila Anda menyukai saus tomat, Anda bisa menemukan banyak resep dan variasi seperti jagung pasir di pantai. Anda dapat menemukan resep untuk saus marinara "asli" di situs web di California, Mesir, dan India. Beragam resep untuk "marinara" adalah resep untuk saus pizza. Dengan atau tanpa bawang putih, dengan atau tanpa bawang, dengan kayu manis, cabai, atau lada hitam, semuanya berjalan lancar. Tebak apa? Bumbu membuat semua perbedaan, dan bervariasi dari budaya ke budaya. Yang tersisa pada akhirnya dari yang asli memang patut dipertanyakan. Tapi sekali lagi: Selama rasanya enak, siapa yang peduli?

Saus marinara benar-benar asli ada, tentu saja. Seperti banyak bahasa Italia klasik, itu berasal dari Napoli, selatan Roma, di mana orang miskin, kehormatan membutuhkan pembunuhan, dan mamas menyajikan hidangan pasta yang mewah. Satu hal yang pasti. Tidak ada saus marinara sebelum pertengahan abad ke-16, saat orang-orang Spanyol mengenalkan tomat ke Eropa. Namun, orang Italia mengadopsi ramuan baru ini dengan cepat. Koki Italia Antonio Latini adalah orang pertama yang menerbitkan resep untuk saus tomat di buku resepnya Lo Scalco a lla Moderna, diterbitkan dalam dua jilid tahun 1692 dan 1694. Sejak saat itu, saus tomat telah berkembang menjadi banyak variasi.

Istri pelaut edisi mariner itu adalah terjemahan harfiah marinara - muncul di Naples. Bila tepat, itu tetap tidak jelas. Apa yang bisa dikatakan pasti adalah bahwa saus marinara yang menyerupai bahan asli Italia kurang dari bahan. Sedikit bawang merah dan bawang putih, banyak tomat tinned, kemangi dan / atau oregano dan / atau thyme dan minyak zaitun adalah bahan utama untuk saus marinara bergaya Italia. Tinned, bukan tomat segar-banyak orang Italia bersumpah bahwa mereka rasa jauh lebih baik dalam saus daripada yang baru.

Sebagai asal mula saus marinara, jadi tetap asal usul pizza sebenarnya - agak keruh. Tampaknya pasti orang-orang di Naples menikmati roti lapis dengan saus tomat dan berbagai hal lainnya pada akhir abad ke-18. Sampai saat ini, ada pizzeria di Napoli yang hanya melayani dua jenis: yaitu "marinara" dan "margherita. "Marinara dibuat dengan saus marinara beraroma oregano tentu saja, sedangkan margherita, yang ditemukan pada tahun 1889 untuk menghormati Ratu Margherita dari Savoy, dikagumi oleh saus tomat, mozzarella, dan kemangi segar.

Apakah ada perbedaan antara saus marinara dan pizza? Iya dan tidak. Saus Marinara membuat topping yang sempurna untuk segala jenis pizza. Namun beberapa orang lebih memilih untuk menyebarkan pure pure tomat berdenyut ganda di atas pizza mereka. Haluskan tomat ini tersedia dalam kemasan tetra di seluruh dunia dan bisa digunakan pada pizza apa saja.Ini memiliki keuntungan hanya untuk menghadirkan rasa tomat dan tidak mengganggu rasa topping lainnya. Ini memiliki keuntungan tambahan untuk tidak memerlukan masakan apapun.

Di sisi lain, banyak orang lebih suka top pizza mereka dengan saus tomat yang meningkatkan banyak rasa, terutama di Amerika Serikat. Salah satu keunggulan masakan Amerika adalah penggunaan berbagai bumbu yang berbeda, sesuai dengan pedoman: semakin banyak, semakin baik. Orang-orang ini disarankan untuk menggunakan saus pizza yang disiapkan secara khusus. Seperti saus tomat apapun, bisa dengan mudah dimasak di rumah atau dibeli dalam banyak variasi di supermarket manapun. Ingat: rasanya enak; hanya itu yang penting.

Resep untuk Saus Marinara:

Bahan:

6 sendok makan minyak zaitun extra virgin

• 1 sedang, potong-potong bawang merah
• 4 siung bawang putih, kocok
• 2 sendok teh oregano atau basil atau thyme kering atau semua
• 1 kaleng besar tomat dari Italia
• 1 sendok makan gula
• Garam dan merica secukupnya
• Cara:

Panaskan minyak dalam panci. Goreng bawang bombay dan bawang putih dengan api sedang selama sekitar dua menit sampai bawang tembus pandang. Tambahkan ramuan, tomat, dan gula. Didihkan dan kemudian turunkan ke mendidih ringan, aduk sesekali selama 30 menit. Bumbui dengan garam dan merica.

Resep untuk Saus Pizza:

Bahan:

4 sendok makan minyak zaitun extra virgin

• 3 siung bawang putih
• 1 kaleng besar tomat dari Italia
• 1 sendok makan gula
• ramuan apapun fancy
• Garam dan merica secukupnya
• Cara:

Panaskan minyak dalam panci. Tambahkan bawang bombay, bumbu, dan siung bawang putih yang hancur. Aduk rata, didihkan, dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Bumbui dengan garam dan merica.