Perbedaan Antara Susu dan Coklat Putih Perbedaan Antara
Apa perbedaan antara susu dan coklat putih? Nah, banyak yang tidak terlalu memperhatikan karena keduanya bisa rasanya sama bagusnya. Sebenarnya, keduanya dibuat dengan cara yang hampir sama persis. Fitur pembeda utama adalah ramuan yang membuat coklat. Susu dan coklat putih memiliki bahan yang berbeda sampai-sampai beberapa biro makanan seperti FDA Amerika tidak menganggap cokelat putih sebagai cokelat nyata dibandingkan yang sebelumnya.
Sekali lagi, coklat putih umumnya dikenal oleh sebagian besar produsen sebagai imitasi coklat. Ini terbuat dari gula dan mentega kakao. Cairan kakao tidak termasuk dalam campuran. Meski begitu, banyak yang pernah menyukai coklat putih seperti jenis coklat lainnya. Mereka bilang, ini adalah krim dan rasa manis yang tidak alami yang membuatnya menarik. Tapi ironisnya, banyak ahli coklat setuju bahwa rasa manis sebenarnya dari coklat hanya berasal dari minuman coklat dan yang menghilangkan unsur vital dalam membuat coklat membuat produk menjadi non-coklat.
Sebaliknya, susu coklat terbuat dari gula, susu, cocoa butter, dan minuman coklat. Sebagian besar penggemar coklat sepakat bahwa ini adalah jenis cokelat terbaik di antara ketiganya (termasuk coklat gelap) karena rasanya memiliki campuran minuman ringan yang memberi rasa lebih manis daripada coklat tua. Ini juga memiliki warna yang lebih terang dibanding yang terakhir. Karena itu, digunakan untuk tujuan kembang gula. FDA AS menyoroti bahwa untuk produk coklat yang benar-benar disebut coklat maka harus mengandung setidaknya 10% cairan kakao dan 25% padatan coklat. Ini praktis untuk susu coklat.
Jadi, apa minuman coklat kakao ini yang membedakan semua jenis coklat? Hal ini tetap dimanfaatkan setelah biji kakao halus. Kacangnya sangat halus sehingga hasil akhirnya adalah produk seperti pasta. Prosesnya dilakukan di pabrik dimana batu gerinda digunakan untuk memanaskan buncis dan menggilingnya menjadi cairan kakao. Setelah pendinginan, media membeku. Dengan sendirinya, ramuan ini terasa sangat pahit. Selain itu, penting untuk dicatat bahwa minuman keras kakao bersifat non-alkohol; bertentangan dengan asumsi yang tidak berdasar dari banyak orang.
Bahan lainnya '"mentega kakao adalah bagian lemak dari biji kakao. Seseorang dapat menekan kacang secara harfiah sehingga bisa mengeluarkan lemaknya tapi hasil ini hanya sedikit. Dengan demikian, menggantung kacang di dalam ruang hangat memungkinkan lemak menetes perlahan dari kacang itu sendiri. Metode ini kemudian dikenal sebagai 'proses broma. '
Singkatnya:
Coklat putih tidak benar-benar cokelat sementara coklat susu sebenarnya cokelat.Coklat putih tidak memiliki cairan kakao karena salah satu bahannya mengandung coklat susu putih sehingga memerlukannya agar bisa dibuat.
