Perbedaan antara Orzo dan Risotto Perbedaan Antara
Orzo vs Risotto
Jelai dan nasi keduanya merupakan biji serealia yang digunakan sebagai makanan pokok oleh kebanyakan orang. Keduanya bisa diolah menjadi minuman beralkohol seperti bir dan anggur, tapi jelai kebanyakan digunakan sebagai roti dan sup dan semur sementara nasi sering disiapkan dengan cara mengukus, dan dimakan dengan ikan, daging, dan sayuran.
Ada banyak varietas padi seperti nasi Basmati dan Patna India, nasi melati Thailand, nasi Mochi Jepang, nasi hitam Rajalele dan Temanggung, beras Filipina Ifugao dan Malagkit, beras Popcorn dan Wehani, Italia Arborio dan Carnaroli beras yang digunakan dalam pembuatan risotto.
Risotto adalah hidangan nasi tradisional Italia dan merupakan cara yang paling umum untuk memasak nasi Italia. Itu dimasak dalam daging, ikan, atau kaldu sayuran dan ditambahkan dengan keju, mentega, anggur, bawang putih, dan bawang merah. Biasanya disajikan sebagai hidangan pertama sebelum hidangan utama.
Beginilah risotto disiapkan: Bawang pertama atau bawang putih ditumis dengan mentega atau minyak zaitun lalu nasi ditambahkan sehingga biji-bijian dilapisi dengan soffritto. Anggur merah atau putih kemudian ditambahkan dan kaldu perlahan ditambahkan sambil terus diaduk. Kemudian dikeluarkan dari api, dan keju dan mentega potong dadu ditambahkan untuk membuatnya lembut dan halus. Paling baik disajikan saat masih panas dan dimasak dengan panasnya sendiri. Ada berbagai cara untuk memasak risotto, dan bahkan dimasak dengan menggunakan biji-bijian lainnya seperti jelai.
Barley risotto dibuat dengan orzo yang merupakan kata bahasa Italia untuk jelai. Ini adalah bentuk pasta yang terbuat dari jelai dan berbentuk seperti sebutir beras besar. Hal ini sering disebut sebagai nasi Italia tapi juga digunakan dalam masakan Yunani dan Turki. Ini digunakan dalam sup atau dipanggang sebagai casserole dan disiapkan sebagai salad yang dilemparkan dengan buah zaitun, tomat, dan sayuran segar lainnya. Ini digunakan dalam pilaf Yunani yang berasnya dimasak dalam kaldu musiman sangat mirip dengan risotto Italia.
Orzo dapat menyerap rasa dengan baik dan digunakan dalam membuat paprika atau squash, tapi lebih populer digunakan pada sup dan saus. Orzo dapat ditemukan dalam beberapa rasa dan warna yang biasanya dibuat dengan jelai dicampur dengan sayuran seperti wortel, bayam, dan bit.
Ringkasan:
1. Risotto adalah hidangan Italia yang terbuat dari nasi yang dimasak dalam daging, ikan, atau kaldu sayuran sedangkan orzo adalah sejenis pasta yang dibuat dengan jelai yang berbentuk seperti butiran beras besar dan digunakan sebagai pengganti nasi dalam pembuatan Risotto.
2. Risotto adalah hidangan tradisional Italia sementara orzo dapat ditemukan di piring dari beberapa negara seperti Yunani dan Turki.
3. Risotto adalah hidangan casserole sementara orzo paling baik digunakan dalam sup meskipun bisa juga dibuat menjadi casserole dan salad.
4.Orzo dibuat dalam beberapa rasa yang berbeda seperti bayam, labu, dan wortel dan hadir dalam berbagai warna sementara risotto dibuat dengan nasi polos.
