Pak Choy vs Bok Choy | Perbedaan Antara Pak Choy dan Bok Choy

Pak Choy vs Bok Choy

Tidak banyak orang yang mengetahui fakta bahwa kedua pak Choy dan Bok Choy berdiri untuk sayuran daun yang sama, [kubis China secara ilmiah dikenal sebagai Brassica rapa. Kubis Cina, yang digunakan secara luas dalam masakan Cina, ada dua subspesies yang sangat berbeda yang dikenal di dunia kuliner saat ini, yaitu Pekinensis atau Napa Cabbage atau Chinensis dikenal sebagai Bok Choy atau Pak Choy . Bok Choy sebagian besar tumbuh di wilayah Asia seperti China, Filipina dan Vietnam dan sekarang ini, telah merebut hati dunia barat juga karena manisnya tangkainya yang lembut. Meskipun kebanyakan disebut sebagai kubis Cina, istilah yang paling banyak digunakan untuk Chinensis di Amerika Utara adalah Bok Choy, yang secara harfiah berarti sayuran putih. Di negara-negara seperti Australia, Inggris, Afrika Selatan, dan Negara-negara Persemakmuran lainnya, Chinensis lebih sering disebut sebagai

Pak Choy

. mustard Cina, chard Cina, seledri mustard , dan Sendok kentang adalah beberapa nama bahasa Inggris yang digunakan untuk menggambarkan orang Chinens di seluruh dunia. - Di antara penutur bahasa mandarin, Bok Choy sering disebut sebagai yóu cài

yang berarti sayur minyak karena sebagian besar minyak goreng di China diekstraksi dari biji sayuran ini. Di antara orang-orang yang berbicara di Shanghain, sayuran daun ini disebut sebagai

qīng cài yang secara harfiah berarti sayuran biru-hijau. Tiga varian komersial ada di Chinensis. Bok Choy adalah apa yang biasanya disebut memiliki tangkai putih yang lezat dengan daun hijau tua yang tumbuh tegak setinggi 12-18 inci sedangkan jumlah Choy, yang secara harfiah berdiri untuk 'hati nabati' berarti versi kecil dan rumit dari Bok Choy, membawa sebuah Lebih mirip kemiripan dengan rolet rapini atau brokoli. Baby Pak Choy juga dikenal sebagai mei quin choi atau Shanghai Bak Choy adalah versi Bok Choy yang kurang dewasa yang didominasi warna hijau termasuk variasinya. Bok Choy atau Pak Choy diketahui sangat rendah kalori yang mengandung sejumlah vitamin A dan Vitamin C. Juga kaya akan antioksidan dan serat dalam jumlah yang tinggi, Bok Choy juga dikenal. Sebagai penyapu aliran darah menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh. Glukosinolat yang ditemukan di Pak Choy diketahui bermanfaat bagi pasien kanker dalam dosis kecil, yang dalam dosis besar diketahui agak beracun. Rasa banggis kecil Bok Choy cocok untuk sup, tumis, hidangan daging, mie, dan daun muda yang digunakan untuk salad.Sifat renyah dan segar Bok Choy membuatnya menjadi aditif yang sangat baik untuk sandwich sekaligus membiarkannya teksturnya unik. Pak Choy juga bisa ditambahkan dalam resep coleslaw biasa sebagai pengganti kubis karena termasuk dalam keluarga yang sama, memberi rasa lebih manis.

Kentang putih, mentah

(Chinensis, Pak Choi)

Nilai gizi per 100 g (3. 5 oz)

Energi

54 kJ (13 kkal) Karbohidrat
2. 2 g
- serat makanan	1. 0 g
Lemak	0. 2 g
Protein	1. 5 g
Vitamin A equiv.	243 μg (30%)
Vitamin A	4468 IU
Vitamin C	45 mg (54%)
Kalsium	105 mg (11%)
Besi	0. 80 mg (6%)
Magnesium	19 mg (5%)
Sodium	65 mg (4%)
Sumber: Wikipedia, April, 2014	Apa itu Pak Choy?
Chinensis, yang merupakan subspesies dari kubis China, dikenal sebagai Pak Choy di negara-negara seperti Australia, Inggris, Afrika Selatan, dan Negara-negara Persemakmuran lainnya.	Apa itu Bok Choy?

Spesies Chinensis Chinensis yang paling umum digunakan disebut sebagai Bok Choy di Amerika Utara. Bok Choy dan Pak Choy adalah dua nama yang berbeda yang digunakan untuk merujuk pada sayuran daun yang sama, subspesies Chinensis dari kubis Cina.

• Di Amerika Utara, kubis China disebut Bok Choy sedangkan, di negara-negara persemakmuran seperti Australia, Inggris, Afrika Selatan, dan sebagainya, disebut sebagai Pak Choy.

Jadi, harus disimpulkan bahwa Bok Choy dan Pak Choy sama-sama mengacu pada sayuran hijau berdaun yang sama yang dikenal dengan nama berbeda di berbagai wilayah di dunia.