Bawang merah vs bawang merah | Perbedaan antara Bawang dan Bawang
Bawang Merah vs Bawang
Kebanyakan resep memerlukan arahan yang sangat spesifik serta ketepatan bahan. Inilah mengapa, walaupun bawang merah dan bawang merah berasal dari famili allium yang sama, mereka tidak dapat digunakan secara bergantian dalam memasak. Namun, karena penampilannya yang sangat mirip keduanya, mereka sering cenderung bingung satu sama lain.
Apa itu Bawang?
Juga dikenal sebagai bawang bombay atau bawang merah
Dengan bohlam di dasar tanaman yang mulai membengkak saat panjang hari tertentu tercapai, tanaman bawang memiliki daun hijau kebiruan dan kebiruan. Dibudidayakan dan digunakan di seluruh dunia, bawang dikenal karena kandungan fenolat dan flavonoidnya yang memiliki khasiat antikanker, anti-inflamasi, antioksidan dan anti-kolesterol.
Bawang hadir dalam tiga varietas warna seperti bawang putih, merah dan kuning . Sedangkan bawang kuning atau bawang merah adalah varietas rasa penuh yang digunakan dalam masakan sehari-hari, bawang merah adalah yang terbaik saat disajikan mentah. Bawang putih adalah pilihan klasik dalam masakan Meksiko dan memberikan rasa manis saat menirukan.
Bawang disajikan baik mentah dalam salad, chutneys dan oleh mereka sendiri atau dimasak dalam berbagai hidangan gurih. Mereka dapat digunakan sebagai bagian dari hidangan hangat dan hangat atau sebagai bahan utama dalam kandungan mereka sendiri seperti bawang merah atau sup bawang merah. Bahan serbaguna yang sangat serbaguna, bawang merupakan makanan pokok masakan India, Sri Lanka dan Maldivian dan digunakan sebagai zat pengental dalam berbagai jenis kari.
Apa itu Bawang Merah?
Bawang merah, secara ilmiah dikenal sebagai Allium cepa var. Aggregatumis merupakan varietas botani dari spesies cepa Allium yang tergolong dalam keluarga tumbuhan Amaryllidaceae. Bawang merah terbentuk dalam kelompok dan warnanya biasanya bervariasi dari abu-abu, coklat keemasan sampai merah bangkit sementara daging mereka biasanya berwarna putih yang diwarnai magenta atau hijau. Secara luas dibudidayakan di seluruh dunia, bawang merah digunakan dalam berbagai jenis masakan di seluruh dunia. Mereka dapat disajikan segar atau dimasak, di acar, salad, kari dan berbagai macam hidangan. Kaya akan flavonoid dan fenol, bawang merah sering digunakan sebagai penambah rasa atau bahan utama dengan sendirinya dalam berbagai macam hidangan dari seluruh dunia.
Apa perbedaan antara Bawang dan Bawang?
• Bawang merah lebih ringan dari pada bawang bombay, dengan sedikit bawang putih. Bawang merah kurang menyengat dibanding bawang merah yang membawa rasa lebih kuat dan aroma yang kuat.
• Bawang biasanya disajikan dimasak yang membantu meredam rasa kuat mereka. Bawang merah lebih flavoursome saat disajikan mentah di salad, vinaigrettes atau saus dimana rasanya yang ringan dapat dipamerkan dengan benar.
• Meskipun kedua bawang merah dan bawang merah menghasilkan dedaunan yang dapat dimakan, tanaman bawang merah yang tumbuh untuk daun bawang biasanya tidak menghasilkan umbi. Tanaman bawang merah menghasilkan baik scapes dan umbi.
• Bawang membentuk satu bohlam besar dan tunggal. Bawang merah tumbuh dalam kelompok umbi kecil.
• Bawang biasanya dipanen di musim panas dari musim gugur atau musim semi. Bawang merah biasanya ditanam pada musim gugur untuk panen di musim panas.
• Bawang merah diketahui mengandung lebih banyak flavonoid dan fenol daripada bawang.
Bacaan lebih lanjut:
1.
Perbedaan Antara Bawang dan Bawang 2.
Perbedaan Antara Bawang dan Bawang Hijau 3.
Perbedaan Antara Leek dan Bawang Musim Semi
