Perbedaan Antara Garam Dan Garam Laut
Garam meja bersumber dari tambang atau laut dan tiba setelah mengeluarkan kotoran oleh proses industri. Garam laut di sisi lain diperoleh dengan menguapkan air laut. Ini memiliki kandungan mineral lebih tinggi daripada garam meja dan oleh karena itu dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat.
Garam meja adalah varietas yang lebih banyak digunakan. Ini melewati proses pemurnian yang menghilangkan semua mineral alami. Sebaliknya kadang kala diperkaya dengan penambahan yodium karena alasan kesehatan. Itu selain mungkin ada bahan kimia tambahan lainnya seperti natrium silicoaluminate, calcium phosphate, atau magnesium carbonate yang membantu mencegah penggumpalan.
Garam laut semakin populer sebagai alternatif kesehatan untuk garam meja, meski lebih mahal dari yang sebelumnya. Adanya trace mineral alami seperti yodium, magnesium, dan potasium, memberikan rasa lebih segar dan ringan daripada garam meja. Sebenarnya ada varietas mahal dan ujung atas seperti Esprit du Sel atau Fleus de Sel dari Prancis yang terkenal dengan cita rasa yang luar biasa dan sangat diminati.
Garam laut dan garam meja memiliki komposisi kimia yang cukup banyak, Sodium Chloride. Namun perbedaan sebenarnya terletak pada selera dan tekstur mereka dengan skor garam laut yang satu ini. Kupu-birunya garam laut mengklaim bahwa karena garam meja dikelantang dari semua mineral, hal itu sebenarnya berbahaya bagi tubuh manusia karena menyebabkan retensi air. Karena garam laut kaya akan mineral maka akan membantu mengatur tekanan darah dengan lebih baik. Ini memiliki manfaat tambahan untuk menstabilkan denyut jantung, menyeimbangkan gula darah, penyerapan partikel makanan yang lebih baik yang menyebabkan pencernaan meningkat dan membersihkan lendir dari paru-paru.
Indikator garam garam laut adalah tidak berwarna putih murni tidak seperti garam meja. Biasanya akan ada bintik merah muda di dalamnya, menjelaskan adanya mineral di dalamnya. Perbedaan lain antara dua versi garam adalah bahwa tidak seperti garam meja, garam laut harus ditambahkan ke makanan setelah dimasak. Ini untuk mempertahankan mineral dalam garam yang biasanya hancur dalam proses memasak.
Beberapa orang mengatakan bahwa meskipun garam meja berwarna putih murni adalah garam mati karena kehilangan semua mineralnya, yang dikeluarkan saat mempersiapkannya. Garam laut di sisi lain adalah garam hidup yang bekerja sama dengan rasa mineral-mineralnya.
Ringkasan:
1. Garam meja bersumber dari tambang atau laut dan tiba setelah menghilangkan kotoran oleh proses industri. Garam laut di sisi lain diperoleh dengan menguapkan air laut.
2. Garam laut memiliki kandungan mineral yang lebih tinggi daripada garam meja dan oleh karena itu dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat.
3. Garam meja adalah varietas yang lebih banyak digunakan.
4. Garam laut memiliki mineral alami di dalamnya, sedangkan garam meja dapat diperkaya dengan bahan kimia yodium dan bahan kimia lainnya seperti natrium silicoaluminate, kalsium fosfat, atau magnesium karbonat yang membantu mencegah penggumpalan.
5. Garam laut semakin populer sebagai alternatif kesehatan untuk garam laut, meski lebih mahal dari pada nanti.
6. Garam laut seharusnya terasa lebih enak dari pada garam meja.
7. Garam meja dianggap sebagai garam mati sementara garam laut dianggap hidup.
