Perbedaan antara nasi Basmati dan Beras

Basmati vs Beras Jasmine

Perbedaan antara nasi Basmati dan beras melati dapat diamati pada berbagai faktor seperti panjang biji-bijian, sifat setelah dimasak, aroma, dll. Ketika kita berbicara tentang varietas padi aromatik di seluruh dunia, nasi Basmati terlintas dalam pikiran pertama. Ini memiliki aroma khas dan rasa yang membuat orang tergila-gila dengan nasi jenis ini. Hal yang baik tentang nasi Basmati adalah butirannya yang panjang, yang membuatnya terlihat cantik juga. Namun, pergi adalah saat dimana dunia tidak memiliki pilihan selain Basmati. Saat ini, ada banyak varietas padi yang memberikan persaingan kuat dengan Basmati, dan salah satu varietas ini adalah nasi melati. Orang yang tidak sadar akan perbedaan fisik antara kedua varietas ini tetap bingung. Artikel ini mencoba mengklarifikasi kebingungan ini dengan menyoroti semua perbedaan antara varietas padi Basmati dan Jasmine.

Meskipun beras Basmati tradisional berasal dari India, Pakistan, dan sebagian Bangladesh, dan beras Jasmine berasal dari Thailand, sekarang ada versi knock-off dari kedua varietas padi yang diproduksi di AS. Namun, orang yang telah mencicipi nasi Basmati dan Jasmine asli percaya bahwa rasa nasi itu lebih unggul dari selera versi knock-off yang dibudidayakan di AS. Keduanya adalah biji-bijian panjang dan aromatik, namun ada banyak perbedaan di antara keduanya.

Apa itu nasi Basmati?

Basmati adalah jenis nasi panjang yang sangat aromatik dan lezat. Mereka yang lebih memilih beras mereka untuk menjadi lembut, kering dan terpisah lebih memilih Basmati. Nasi basmati sedikit mahal mengingat sifat unik nasi. Nasi Basmati ini sangat banyak digunakan di masakan Timur Tengah, Persia dan India. Apalagi nasi Biriyani menggunakan nasi Basmati.

Jika menyangkut Indeks Glikemik, Basmati membawa nomor seperti 58. Indeks glikemik memberitahu Anda seberapa cepat makanan dicerna dan seberapa cepat glikogen memasuki aliran darah. Mereka dengan jumlah GI yang lebih tinggi adalah makanan yang dicerna lebih cepat dan yang melepaskan glikogen lebih cepat. Item makanan dengan nomor GI yang lebih rendah adalah yang dicerna lebih lambat dan yang melepaskan glikogen lebih lambat ke aliran darah. Jadi, nasi Basmati dicerna agak lambat. Ini bagus karena membantu Anda menjaga agar berat badan tetap tertekan karena tidak sering lapar.

Apa itu Beras Jasmine?

Jasmine beras juga merupakan jenis nasi panjang. Jenis beras aromatik ini menjadi lengket sekali dimasak.Namun, mereka yang menyukai nasi melati tidak memiliki masalah dengan sifat lengket nasi ini. Beras melati digunakan dalam masakan Asia Tenggara.

Jasmine beras membawa 109 GI. Ini berarti beras Jasmine dicerna lebih cepat, dan glikogen diserap ke dalam aliran darah lebih cepat.

Apa perbedaan antara Basmati dan Jasmine Rice?

Tempat Budidaya: Basmati yang asli berasal dari India, Pakistan, dan Bangladesh.

• Jasmine asli berasal dari Thailand.

• Versi knock-off dari kedua varietas padi diproduksi di AS.

• Panjang Butir:

• Sejauh menyangkut biji-bijian, Basmati memenangkan perlombaan, karena butirannya jauh lebih panjang daripada butiran Jasmine.

• Metode Memasak:

• Nasi Basmati dapat dimasak dengan metode perebusan atau penyerapan.

• Penyerapan adalah metode yang disukai untuk memasak nasi melati.

• Sifat Biji-bijian setelah Memasak:

• Butiran-butirannya tetap terpisah, mengembang dan kering di Basmati.

• Butir menjadi lebih lengket jika Jasmine direbus. Aroma dan Rasa:

• Keduanya memiliki aroma yang kuat dan rasa yang berbeda namun aroma dan rasanya unik untuk setiap varietas.

• Penuaan meningkatkan aroma beras Basmati dan nasi umur lebih mahal.

• Dalam kasus beras melati, dengan penuaan, beras kehilangan aromanya. Nutrisi:

• Sejauh kandungan kalori dan kadar lemak diperhatikan, nasi Jasmine

1

dan Basmati

2

sama dan membuat pilihan antara keduanya. Dasar kandungan nutrisinya sulit. Lebih baik memilih berdasarkan selera selera pribadi.

• Bahkan kandungan serat, zat besi, dan protein dari dua varietas padi kurang lebih sama. Indeks Glikemik: ^{• Satu perbedaan yang dianggap tidak penting adalah indeks glikemik. > Basmati memiliki indeks glisemik 58.} • Jasmine putih polos memiliki indeks glisemik 109. ³ • Biaya:

• Beras melati lebih murah dari nasi Basmati dan maka itu disebut sebagai pengganti Basmati yang lebih murah.

Inilah perbedaan antara nasi Basmati dan Jasmine.

Referensi:

Beras Madu

Beras Basmati ^{Beras dan Beras Basmati}

Gambar Nyata:

nasi Basmati oleh tukang masak17 (CC BY 2. 0)

Jasmine rice by Takeaway CC BY-SA 4. 0)