Perbedaan Antara Cilantro dan Parsley Italia Perbedaan Antara

Ketumbar dan Parsley Italia adalah dua ramuan yang digunakan sebagai bahan dalam berbagai macam masakan. Kebanyakan orang di Eropa selatan, Afrika utara, Asia, Amerika Selatan dan Amerika Tengah menambahkan ketumbar untuk mengoleskan dan memberi aroma makanan, sementara bagian dunia lainnya menyukai masakan mereka dengan Peterseli Italia. Namun, sebagian besar orang di seluruh dunia menunjukkan keengganan terhadap ramuan ini karena baunya yang menyengat dan rasa sabun. Meskipun keduanya termasuk keluarga botani yang sama dengan Apiaceae, ada perbedaan signifikan dalam penampilan dan kualitas mereka.

- Ketumbar Ketumbar

Ketumbar adalah nama Amerika untuk Ketumbar, yang juga dikenal sebagai peterseli Cina. Setiap bagian tanaman ketumbar bisa dimakan. Tapi, daun hijau rata dan halus dan biji kering banyak digunakan dalam memasak. Daun berenda yang terlihat seperti peterseli Italia ini memiliki aroma dan aroma yang kuat. Karena panas bisa mengurangi rasa dan rasa daun ketumbar, maka ditambahkan ke piring pada akhir memasak. Selain itu, daunnya segera manja setelah pemisahan mereka dari tanaman induk; dan pembekuan atau pengeringannya mempercepat proses pembusukan. Pemanasan biji yang dikeringkan meningkatkan rasa dan aroma, namun jika dibumi dan disimpan, rasanya akan hilang secara bertahap.

Daun ketumbar sangat bergizi. Mereka kaya akan vitamin A, C & K dan mineral makanan. Benih dari ketumbar mengandung sejumlah besar serat makanan, kalsium, selenium, magnesium, besi, dll. Penelitian gabungan terbaru yang dilakukan oleh para periset AS dan Meksiko telah menetapkan bahwa unsur rasa dari ketumbar dapat membunuh bakteri Salmonella yang berbahaya. Ketumbar dianggap sebagai suplemen makanan alami yang bisa mencegah penyakit bawaan makanan. Meski begitu, hal itu bisa menimbulkan alergi pada orang-orang tertentu. Rasa daun ketumbar tidak sama untuk semua orang. Bagi mereka yang menyukai rasanya, itu menyegarkan dan lemony, tapi untuk yang lain, rasa dan aroma hanya membawa keengganan untuk itu. Menurut ahli kimia rasa, aroma tersebut dihasilkan oleh beberapa zat Aldehida yang terkandung dalam ketumbar.

Cilantro banyak dibudidayakan di India, Maroko, Kanada, Rusia, China, Mesir, Amerika Serikat dan Meksiko. Ini dipanen dengan menarik seluruh tanaman dari tanah. Itu adalah salah satu rempah pertama yang dibudidayakan oleh pemukim awal koloni Inggris di Amerika Utara.

Parsley Italia

Daun petelur Italia atau datar memiliki daun hijau gelap yang rata dengan lobus runcing tebal dan besar. Mereka terlihat seperti daun ketumbar dan memiliki aroma dan aroma. Semua bagian tanaman dapat dimakan, dan batang ramping lebih pahit daripada daunnya. Daun peterseli itu bergizi dan kaya zat besi.Ini memiliki kalori rendah dan mengandung kalium, kalsium, mangan, dan magnesium bersama dengan vitamin A, C, E. peterseli Italia dapat menahan panas saat memasak.

Daunnya adalah antioksidan dan bisa mengendalikan kolesterol dalam darah. Tanaman tersebut menunjukkan sifat antiseptik. Eugenol, yang hadir di daun, dapat bertindak sebagai agen antiseptik untuk penyakit gusi. Parsley memperbaiki sistem kekebalan tubuh manusia dan dapat mencegah tumor kanker. Ini mengendalikan tekanan darah dan diketahui meminimalkan kerusakan neuron pada pasien penyakit Alzheimer. Namun, konsumsi peterseli yang tidak terbatas dapat membahayakan ibu hamil karena dapat menyebabkan perdarahan dan persalinan prematur. Peterseli Italia adalah pengharum mulut yang sangat baik juga. Ini membantu pencernaan dan menahan infeksi dan pilek.

Pada zaman kuno karangan bunga yang terbuat dari peterseli digunakan oleh orang-orang untuk menyingkirkan kemabukan. Hari ini adalah ramuan yang paling banyak dicari untuk menghias dan memberi aroma masakan Timur Tengah, Eropa, dan Amerika. Kelahiran peterseli Italia adalah wilayah Eropa selatan dan Mediterania. Sekarang dibudidayakan di seluruh penjuru.