Perbedaan Antara Susu Sapi dan Susu Kambing Perbedaan Antara
Kapan pun seseorang merujuk pada susu, kebanyakan orang akan benar-benar memahaminya sebagai Susu Sapi. Sapi Susu terutama di barat paling populer. Namun, di bagian lain Susu Kambing Sedunia sama populernya dengan Sapi Susu. Diperkirakan ada 550 juta kambing di seluruh dunia dibandingkan dengan lebih dari satu miliar yang diperkirakan sapi.
Susu Kambing tidak perlu dihomogenisasi seperti susu sapi. Susu kambing mengandung lebih banyak lemak susu sapi. Apalagi cukup sulit menemukan varietas rendah lemak atau non-lemak pada Susu Kambing yang ada di Susu Sapi. Susu Kambing tidak mengandung agglutinin yang hadir dalam Sapi Susu. Hal ini memungkinkan gumpalan lemak dalam Susu Kambing berukuran jauh lebih kecil, sehingga membuatnya mudah dicerna.
Kandungan laktosa jauh lebih rendah pada Susu Kambing sebesar 4. 1% dibandingkan dengan 4. 7% pada Sapi Susu. Susu Kambing dibandingkan dengan Susu Sapi mengandung kalsium hingga 13% lebih banyak, 25% lebih banyak vitamin B6 dan 47% kandungan vitamin A. Ini juga memiliki kandungan selenium, niasin, tembaga dan antioksidan selenium yang lebih tinggi daripada susu sapi. Susu Sapi di sisi lain memiliki hampir lima kali Vitamin B12 dan Asam Folat lebih dari 10 kali lebih banyak dibandingkan Susu Kambing. Karena itu, saat mengkonsumsi Susu Kambing asam folat perlu ditambah.
Susu Kambing umumnya diketahui memiliki bau aneh. Hal ini umumnya disebabkan oleh kelenjar bau uang. Jika dia tidak hadir di kawanan saat memerah susu ini tidak akan ada di sana. Alasan lain yang mungkin untuk rasa dan bau yang aneh adalah karena sapi yang digunakan untuk memerah susu umumnya berada di bawah pengawasan ketat dan pengendalian diet yang ketat karena undang-undang. Kambing, bagaimanapun, tidak tercakup dalam ini dan umumnya akan memakan berbagai hal. Dengan Susu Kambing sekarang mendapatkan popularitas di barat industri ini juga diatur untuk berkembang.Ringkasan
1. Pada dasarnya komposisi dan sifatnya sama tapi Susu Sapi lebih populer.
2. Susu Kambing umumnya dapat diterima oleh orang-orang intoleran laktosa.
3. Susu Kambing tidak perlu dihomogenisasi.
4. Meskipun Susu Kambing lebih tinggi kandungan kalsium, vitamin B6, A, potassium, niasin, tembaga dan antioksidan, sangat rendah pada Vitamin B12 dan Asam Folat. Vitamin perlu ditambahkan saat mengambil Susu Kambing.
5. Susu Kambing memiliki bau dan rasa yang aneh dibandingkan dengan Sapi Susu.
