Perbedaan antara asam amino esensial dan non-esensial
Asam Amino Esensial vs Asam Amino yang Tidak Penting
Asam amino adalah blok bangunan atau prekursor protein. Sesuai dengan namanya, asam amino mengandung gugus amino (-NH 2 ) dan gugus karboksil asam (-COOH). Dengan kedua kelompok ini, hidrogen tambahan dan rantai samping fungsional (kelompok R) terikat pada atom karbon pusat. Sifat kelompok R ini menentukan karakteristik unik dan kimia asam amino, sehingga menghasilkan berbagai protein. Protein adalah kelompok makromolekul yang paling terdiversifikasi, baik secara kimiawi dan fungsional. Asam amino bertindak sebagai sumber energi dalam kondisi tertentu dalam tubuh. Juga, asam amino terlibat dalam detoksifikasi obat-obatan, bahan kimia, dan produk metabolik. Mereka juga dapat bertindak sebagai pendahulu neurotransmiter, hormon peptida dan tiroid, histamin, NAD, dll. Ada 20 asam amino berbeda yang dihubungkan melalui ikatan polipeptida, untuk membuat berbagai protein. Urutan asam amino menentukan struktur dan fungsi protein.
Semua dua puluh asam amino sangat penting untuk setiap organisme. Kurangnya asam amino menyebabkan gangguan metabolik yang parah di tubuh.
Asam Amino Esensial
Sebagian besar tanaman dan mikroorganisme mampu mensintesis semua 20 asam amino dengan sendirinya dari glukosa atau CO 2 atau NH 3- . Selama proses evolusi, mamalia, termasuk manusia, telah kehilangan kemampuan untuk mensintesis kerangka karbon untuk beberapa asam amino. Oleh karena itu, penting untuk mendapatkan asam amino khusus ini melalui makanan. Asam amino yang tidak dapat disintesis dalam tubuh, untuk memenuhi permintaan yang dibutuhkan oleh tubuh, dikenal sebagai 'asam amino esensial'.
Ada 09 asam amino esensial yang dibutuhkan untuk tubuh manusia; fenilalanin, valin, treonin, triptofan, isoleusin, metionin, histidin, lisin, dan leusin. Karena daging hewan adalah sumber asam amino esensial yang lengkap, non-vegetarian tidak perlu terlalu memperhatikan diet seimbang, tetapi mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani harus memperhatikan asam amino esensial karena tubuh tidak dapat mensintesis protein dasar tertentu tanpa Asam amino ini.
Asam Amino yang Tidak Mengandung
Asam amino non-esensial adalah asam amino yang bisa diproduksi di tubuh kita. Meskipun kita bisa mendapatkan asam amino ini melalui makanan kita, tubuh manusia masih bisa mensintesis asam amino khusus ini. Asam amino non-esensial ini adalah Alanine, sistein, sistin, glutamin, glutathione, glisin, histidin, serin, taurin, asparagin, asam apartat, dan prolin.Meskipun asam amino non-esensial tersedia dalam tubuh manusia, namun juga dapat diperoleh dari makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, daging, buah dan sayuran.
Apa perbedaan antara Asam Amino Esensial dan Tidak Penting?
- Asam amino esensial tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia sedangkan asam amino non esensial dapat disintesis oleh tubuh.
- Asam amino esensial harus diperoleh meskipun diet. Hal ini tidak perlu untuk mendapatkan asam amino non-esensial karena tubuh dapat mensintesisnya sendiri.
- Biasanya asam amino esensial tersedia dalam produk hewani sedangkan asam amino non-esensial tersedia di produk hewan dan tumbuhan.
