Perbedaan antara bubur jagung dan tepung jagung Perbedaan Antara

Kita semua tahu apa itu jagung dan kebanyakan kita mengkonsumsinya hampir setiap hari. Bisa dikonsumsi dalam bentuk produk yang berbeda. Jagung adalah makanan pokok di seluruh dunia dan selama berabad-abad lamanya. Namun, ada banyak cara di mana orang-orang di berbagai belahan dunia mengkonsumsinya. Beberapa dari mereka sama namun memiliki nama yang berbeda sedangkan ada beberapa yang berbeda dalam hal teknik preparasi, selera, preferensi konsumsi di berbagai daerah dan sebagainya.

Bubur jagung

Makanan tanah-jagung asli asal Amerika asli yang dikenal dengan bubur jagung. Hal ini paling sering dikonsumsi saat sarapan. Jenis jagung ini biasa terjadi di Amerika Selatan. Belakangan ini, jagung dengan perlakuan alkali yang dikenal sebagai hominy telah digunakan untuk membuat bubur jagung. Kebanyakan bubur jagung modern dibuat dengan cara ini. Ini mirip dengan bubur tebal yang berbasis jagung. Contohnya adalah polenta. Bubur jagung instan diproses untuk mempercepat memasak.

Kata grit berasal dari grytt, yang dalam bahasa Inggris Kuno, berarti makanan kasar. Setelah asal mereka dalam persiapan jagung Amerika Asli, bubur jagung disiapkan dengan cara yang unik. Hominy akan digiling di atas penggilingan batu dan kemudian dilewatkan melalui layar. Bahan saringan yang lebih halus digunakan sebagai makanan grit sedangkan yang kasar digunakan untuk bubur jagung.

Jagung

Jagung adalah makanan tepung kasar yang digiling dari jagung kering. Ini juga makanan pokok. Grounding adalah dengan cara tertentu untuk memastikan produksi konsistensi medium, halus dan kasar, meskipun ini mungkin tidak sebagus tepung terigu. Di beberapa tempat, seperti Amerika Serikat, cornmeal yang ditumbuk halus kadang disebut tepung jagung. Ada banyak jenis tepung jagung, beberapa di antaranya termasuk tepung jagung kuning tanah pertanian, tepung jagung yang merupakan batu-tanah, tepung jagung putih dan tepung jagung biru.

Dalam kebanyakan kasus, tepung jagung lebih kasar dari pada tepung tetapi mempertahankan kualitas tepung dan tekstur yang sedikit kasar.

Perbedaan

Ada beberapa karakteristik yang membuat tepung jagung dan bubur jagung sangat berbeda satu sama lain. Ini termasuk varietas di mana mereka tersedia, penggunaannya umum di rumah tangga dan sebagainya. Mari kita gambarkan perbedaan di bawah ini.

Ragam

Jagung ada dalam berbagai varietas. Ini lebih atau kurang tergantung pada varietas jagung yang digunakan untuk persiapan tepung jagung. Akibatnya, tepung jagung bisa datang dalam berbagai jenis yang berasal dari jagung biru, putih dan kuning. Sedangkan untuk bubur jagung, ini juga memiliki sejumlah varietas. Salah satunya adalah batu dasar, yang merupakan gandum utuh dan memakan waktu lebih lama untuk memasak, sekitar satu jam tepatnya. Mereka menyimpan semua nutrisi mereka. Lalu ada bubur jagung instan yang kurang bergizi secara relatif tapi butuh waktu sekitar 5 menit untuk memasak.Namun, mereka harus diolah dan dimasak sebagian sebelum dikeringkan.

Kegunaan

Tepung jagung bisa digunakan dalam kue jagung, seperti kue ho dan kue wajan, roti lapis dll. Mereka juga bisa digunakan untuk melapisi permukaan roti dalam persiapan roti roti Italia dan Prancis dan kerak pizza. Penggunaannya dalam pizza crusts adalah untuk mencegah lengket. Selain itu, mereka mungkin digunakan di batters untuk makanan yang digoreng untuk menambah rasa dan kegentingan.

Bubur jagung, seperti yang disebutkan sebelumnya, biasanya digunakan sebagai hidangan sarapan. Dalam hal ini, mereka dapat digunakan sebagai bubur jagung keju atau bubur jagung. Kadang-kadang, mereka digunakan sebagai lauk atau dengan hidangan lainnya seperti udang.

Ringkasan

1. Bubur jagung adalah makanan jagung tanah yang berasal dari penduduk asli Amerika; Jagung adalah tepung tepung kasar yang digiling dari jagung kering

2. Jagung berasal dari berbagai jenis yang berasal dari jagung biru, putih dan kuning. Varietas bubur jagung meliputi tanah batu, yang merupakan whole grain dan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak, sekitar satu jam tepatnya, mereka menyimpan semua nutrisi mereka; bubur jagung instan kurang bergizi secara relatif tapi memakan waktu sekitar 5 menit untuk memasak

3. Jagung untuk kue jagung, seperti kue ho dan kue wajan, roti jagung, roti lapis, roti olahan Italia dan Prancis, dan roti lapis kerak pizza; Bubur jagung biasanya digunakan sebagai hidangan sarapan, dapat digunakan sebagai bubur jagung keju atau bubur jagung olahan, juga digunakan sebagai lauk atau dengan hidangan lainnya seperti udang.