Perbedaan Antara Daging Sapi dan Tanah Chuck

Ground Beef vs Ground Chuck

Antara daging sapi dan chuck tanah, ada perbedaan selera dan nutrisi, karena tempat dari mana daging daging mengumpulkan daging tertentu dari sapi. Daging sapi seperti sapi disebut daging sapi, dan sangat populer di banyak belahan dunia. Ada beberapa budaya di mana daging sapi adalah tabu; Yang lainnya, daging sapi dikonsumsi dan dinilai sangat bergizi, menawarkan manfaat kesehatan. Bagian tubuh ternak berbeda diberi nama berbeda. Chuck adalah bagian dari bahu ternak dan digunakan secara ekstensif di hamburger. Daging sapi adalah nama yang diberikan pada potongan dan hiasan yang tersisa setelah membuat semua daging panggang dan steak. Ini sebenarnya daging sapi cincang yang bisa berasal dari bagian ternak manapun. Ada banyak perbedaan daging sapi dan chuck tanah yang akan dibahas di artikel ini.

Apa itu Ground Chuck?

Dari definisi tersebut, jelas bahwa ground chuck adalah daging sapi yang berasal dari bagian tertentu dari ternak (bahu). Bagi mereka yang sadar akan kebugaran mereka, perhatikan kandungan lemak dari potongan yang mereka konsumsi. Karena kotoran tanah berasal dari bagian yang baik dari sapi, itu lebih bergizi. Padahal chuck tanah lebih enak dan lebih bergizi, terlalu banyak lemak di tanah chuck bisa menjadi masalah. Karena tanah chuck adalah daging yang baik, itu banyak digunakan untuk burger dan meatloaf yang sangat lezat dan juicy. Terkadang tukang daging bahkan menambahkan lebih banyak lemak ke chuck tanah, jika ada kebutuhan semacam itu. Lemak ekstra ini memiliki kadar lebih baik. Itu berarti juga ditambahkan dari lemak yang dikumpulkan dari bagian baik sapi seperti steak tulang rusuk.

Apa itu Beef Ground?

Daging sapi bisa berasal dari bagian binatang manapun. Jelas bahwa daging sapi diperoleh dari sisa makanan dan dengan demikian, tidak bisa lebih unggul dari rasa dan komposisi. Ini terbuat dari sisa makanan saat daging panggang dan steak telah dikeluarkan dari tubuh ternak. Ini adalah daging, yang kurang diminati dan tidak bisa dijual seperti bagian lain dari daging sapi. Jadi itu adalah tanah dengan bantuan seorang mincer. Sapi perah merupakan sumber daging sapi terbesar. Padahal daging yang didapat adalah dalam bentuk pasta, sebenarnya daging cincang halus dan tidak digiling. Namun, orang lebih suka menyebutnya daging sapi.

Daging sapi tanah, jika memang merupakan koleksi bagian yang baik dari sapi, bisa lebih bergizi. Daging sapi, karena merupakan campuran sisa makanan, harganya lebih murah.Untuk jenis daging sapi ini juga, tukang daging menambahkan lemak dari bagian lain sapi. Namun, seseorang tidak dapat menjamin bahwa lemak ekstra ini berasal dari sapi sapi yang baik karena daging sapi itu sendiri terbuat dari sisa daging sapi. Jika Anda memilih daging sapi karena kandungan lemaknya rendah dan juga ingin rasanya enak, maka Anda cukup menambahkan bumbu, bumbu dan semacamnya.

Apa perbedaan antara Ground Beef dan Ground Chuck?

• Kotoran dasar adalah bagian utama dari daging sapi karena berasal dari bahu depan hewan tersebut.

• Daging sapi tidak ada apa-apanya, tapi sisa makanan yang benar-benar sudah dicincang, dan itu adalah daging yang pucat dan bisa berasal dari bagian ternak manapun. Daging sapi yang tidak laku atau kurang diminati menjadi lebih ramping dan sulit dibuat menjadi daging sapi, sedangkan chuck tanah dianggap makanan lezat, dan dengan demikian dijual pada tingkat yang lebih tinggi daripada daging sapi.

• Secara umum, ground chuck lebih gemuk daripada daging sapi. Saat melawan 23% kandungan lemak dalam chuck tanah

1

untuk ukuran porsi 4, ada 5. Kandungan lemak 67% pada daging sapi ² untuk satu porsi. Artinya, kandungan lemak per porsi di ground chunk adalah 5. 75%, lebih tinggi dari pada kandungan lemak daging sapi. ^{• Jika kita membandingkan potongan chuck tanah dengan daging sapi (bobot yang sama), kita menemukan bahwa tanah chuck lebih bergizi, meskipun benar-benar bermuara pada bagian mana dari daging sapi berasal dari sapi.} • Menjadi sisa, daging sapi jelas jauh lebih murah daripada kotoran tanah.

Sumber:

Nutrisi daging sapi meijer dari chuck

Nutrisi daging sapi

1. Gambar Courtesy:
2. Burger chuck tanah oleh Arnold Gatilao (CC BY 2. 0)

Daging sapi oleh Rainer Zenz (CC BY-SA 3. 0)