Perbedaan Antara Icing dan Frosting Perbedaan Antara
Kebanyakan orang berpikir bahwa frosting dan icing adalah dua istilah yang berbeda yang digunakan untuk menggambarkan hal yang sama. Di U. S., misalnya, banyak menggunakan istilah frosting dan bukan icing. Namun, di sebagian besar negara Eropa, termasuk U. K., kata icing lebih disukai. Inilah salah satu alasan mengapa ada banyak perdebatan tentang keduanya memiliki perbedaan, atau apakah bisa dimanfaatkan secara bergantian. Meski begitu, semakin banyak ahli sepakat bahwa sebenarnya ada beberapa perbedaan penting di antara keduanya.
Ini bukan hanya kasus semantik. Icing memang berbeda dengan frosting. Untuk satu, dikatakan lebih tipis, dan memiliki tampilan glossier daripada yang terakhir. Icing dikatakan sebagai istilah yang digunakan dalam pengertian yang lebih profesional. Ini seperti gula kembang gula yang dikombinasikan dengan susu.
Frosting lebih tebal, biasanya lembut, seperti buttercream. Karena ini, sebaiknya digunakan untuk menutupi permukaan luar kue. Kebingungan set pada saat frosting diterapkan sedemikian rupa sehingga sengaja dilapisi tipis pada kue. Hal ini juga menyebar pada kue sebagai topping, atau sebagai lapisan luar keseluruhan yang memberikan lapisan tambahan pada kue. Oleh karena itu, frostings dapat digunduli sebagai lawan icing yang hanya tergelincir, atau lari dari kue secara alami.
Dari segi tekstur, frostings biasanya tetap lembut. Mereka juga banyak creamier, dan itulah sebabnya orang sering mendapatkan gagasan bahwa rasanya lebih enak, kemungkinan besar disebabkan oleh rasa mentega. Icing lebih cair, tapi begitu menjadi kering, nampak tipis dan keras.
Frosting diterapkan baik dengan menggunakan spatula atau pisau untuk membuat gundukan di atas kue, atau dengan menempatkannya di dalam tas dekorasi dengan stopkontak kecil di ujung agar hiasan menuangkan (pipa) keluar. Yang terakhir adalah apa yang biasanya terlihat dalam menghias kue. Dalam kasus icing, pendekatan perpipaan adalah satu-satunya metode yang akan digunakan, karena konsistensi cairannya. Terlalu sulit untuk menerapkannya dengan menggunakan spatula, karena ini akan mudah dilewati dengan mudah.
Singkatnya, jika Anda tidak begitu menyukai definisi kata, masih boleh menggunakan lapisan gula atau frosting secara bergantian. Penggunaan 'kanan' dari kedua istilah tersebut bergantung pada lokasi Anda. Tapi dalam arti yang paling teknis, mereka berbeda karena:
1. Icings runnier di alam dibandingkan dengan frosting.
2. Frostings lebih tebal dari pada icings.
3. Frosting adalah istilah yang lebih umum digunakan di Amerika, sedangkan icing sering digunakan di Eropa untuk berhubungan dengan hal yang sama.
