Perbedaan antara Sapi Jersey dan Sapi Holstein
Jersey Cow vs. Holstein Cow
Jersey dan Holstein yang berkembang biak dari ternak yang populer semuanya. di seluruh dunia karena sapi-sapi ini dikenal dengan produksi susu yang tinggi. Sapi adalah kata yang digunakan saat mengacu pada sapi yang dijinakkan di seluruh dunia.
Holstein
Jenis sapi ini berasal dari Belanda. Sapi-sapi ini memiliki bercak putih dan hitam di atas tubuh mereka dan dikenal sebagai susu tertinggi yang menghasilkan sapi di dunia. Ini adalah hewan besar, dan betis yang sehat bisa memiliki berat antara 40-45 kg. Holstein dewasa memiliki berat sekitar 580 kg.
Jersey
Jenis ini mendapat namanya setelah pulau tempat ia dikembangkan. Jersey Island terletak di British Channel. Jenis ini memiliki tubuh kecil dan berwarna coklat kemerahan. Sapi dewasa memiliki berat antara 800-1200 pound. Sapi ini dikenal dengan kandungan lemak tinggi (6% butterfat dengan protein 4%) dalam susu mereka. Sapi ini beradaptasi dengan kondisi cuaca yang panas dan saat ini bahkan dipelihara di daerah savana panas di Brasil.
Perbedaan antara Sapi Jersey dan Sapi Holstein
Berbicara tentang perbedaan, perbedaan besar pertama ada dalam ukuran. Sedangkan kaus berukuran lebih kecil, beratnya hanya sekitar 400kg, Holsteins sangat besar dan beratnya sekitar 580kg. Ada perbedaan warna juga. Sementara kaus sebagian besar berwarna coklat kemerahan, Holstein berwarna hitam atau putih dengan bercak hitam dan putih di sekujur tubuh.
Holstein dewasa menghasilkan, dengan rata-rata 19000 pon susu selama masa pakainya, sedangkan jersey tertinggal jauh, menghasilkan hanya 1.300 pon susu dalam masa hidupnya.
Ada kandungan lemak mentega yang sangat dihargai oleh Holstein. Sedangkan kandungan lemak susu dalam susu Holstein hanya 3,3%, yaitu sekitar 4,7% pada susu sapi jersey. Meskipun orang puritan mengerutkan kening karena perkawinan silang kedua jenis ternak ini, usaha yang berhasil dilakukan telah melihat hewan yang menghasilkan lebih banyak susu dengan kandungan lemak mentega yang lebih tinggi.
