Perbedaan antara Jagung Kettle dan Popcorn Perbedaan Antara
Baru-baru ini, telah terjadi pertumbuhan ketersediaan ketel jagung. Sekarang bisa dibeli paling banyak di pameran, karnaval, pertunjukan vender, bioskop, bar makanan ringan, dan bahkan di supermarket. Meskipun demikian, perbedaan sebenarnya antara popcorn biasa dan jagung ketel tidak diketahui kebanyakan orang. Dan penting untuk dicatat bahwa jagung ketel dianggap popcorn. Ini hanya satu jenis popcorn dari banyak. Ada beberapa faktor dimana jagung ketel berbeda dari jenis popcorn lainnya.
Perbedaan terbesar dan paling mencolok antara popcorn biasa, atau popcorn yang muncul dari minyak, dan jagung ketel akan menjadi bumbu. Saat menyiapkan popcorn dengan cara yang lebih tradisional, ia sering diberi rasa mentega dan garam, dan biasanya dianggap sebagai makanan ringan asin. Namun, ada rasa umum lainnya, seperti keju, cabai, dan kayu manis. Karena rasa popcorn yang relatif netral, ia menyesuaikan diri dengan hampir semua jenis bumbu. [i]
Kettle corn, di sisi lain, akan memiliki cita rasa yang sangat manis, hanya dengan sedikit garam. Minyak yang muncul dalam mengambil perasa gula dan sedikit garam untuk menciptakan rasa yang berbeda yang lebih manis dari pada asin. Sungguh, selain jagung ketel, satu-satunya pengecualian untuk popcorn biasa adalah memperlakukan manis akan menjadi saat drizzled dengan karamel untuk membuat jagung karamel. [ii]
Selain rasa, metode pembuatan setiap jenis popcorn berbeda juga. Mereka berdua dibuat menggunakan jenis jagung yang khusus dibiakkan untuk meledak terbuka dan membusung saat terkena panas, namun secara umum, popcorn bisa disiapkan dengan berbagai cara sedangkan jagung ketel memiliki metode tetap. Popcorn bisa dikemas dalam kemasan microwave, atau bisa disiapkan dalam pembuat popcorn berskala kecil yang memungkinkan udara bermunculan juga. Meskipun ada banyak manfaat kesehatan untuk popcorn popok udara, metode yang jauh lebih umum menggunakan minyak. Hal ini dapat dilakukan dengan menambahkan sedikit minyak ke panci di rumah Anda dan memanaskan kernel dengan itu. Hal ini juga dilakukan pada pembuat popcorn skala besar yang sering ditemukan di bioskop. Ini menjadi mesin yang sangat populer di akhir abad 19 th , dan bekerja dengan memanaskan biji jagung dalam minyak yang telah dipanaskan dengan uap. Metode minyak popping juga bisa ditemukan di beberapa pembuat popcorn rumah yang lebih kecil. [iii]
Jagung ketel biasanya disiapkan di dalam ketel besi tuang, meski kadang bisa dilakukan di oven Belanda. Bila biji jagung, minyak, gula, dan garam ditempatkan di ketel bersama dan dipanaskan, kernel pop dan mengembangkan kulit manis yang nyata.Persyaratan lain saat membuat jagung ketel adalah ia harus terus diaduk. Hal ini disebabkan fakta bahwa gula dapat terbakar dengan mudah, dan membuat persiapan ketel jagung lebih banyak padat karya daripada popcorn biasa. Anda bisa menemukan versi jagung ketel microwaveable atau sudah dikantongi di supermarket. [iv]
Melihat nilai gizi jagung popcorn dan ketel bisa menjadi rumit karena sangat bergantung pada cara pembuatannya, begitu pula bumbu penutup dan bumbu ditambahkan setelah dimasak. Karena itu, nilai gizi popcorn bisa bervariasi. Saat udara muncul dengan sedikit debu garam ditambahkan, popcorn bisa menjadi makanan ringan yang sangat sehat. Anda mengkonsumsi biji-bijian dengan banyak serat dan antioksidan. Hal ini, juga, relatif rendah kalori dan gula, dan bila hanya sedikit garam yang ditambahkan, ia memiliki sodium rendah. Tapi, di ujung lain spektrumnya, jika Anda memesan popcorn di bioskop biasa, itu akan muncul dalam minyak dan juga memiliki mentega, atau margarin, topping ditambahkan bersama dengan sejumlah besar garam. Dalam beberapa kasus, sekantong kecil popcorn mengandung lemak jenuh 29 gram, yang merupakan asupan yang direkomendasikan sehari penuh dan setengahnya. Sebuah porsi besar akan memiliki lebih banyak eksponensial. [v]
Dengan jagung ketel, Anda akan menemukan kandungan gula jauh lebih tinggi daripada yang biasa ditemukan dengan jagung biasa. Ini tidak berarti bahwa ada banyak lemak seperti bioskop popcorn, tapi bagaimana tubuh seseorang memproses gula akan berpengaruh dalam kemampuan mereka untuk memetabolismenya. Meski kandungan lemaknya lebih rendah, jumlah kalori dalam ketel jagung kira-kira sama dengan popcorn bioskop, mereka hanya berasal dari sumber yang berbeda. [vi]
Jagung adalah tanaman pokok di Meksiko kuno, dan telah ditemukan bahwa popcorn telah dibuat bahkan pada tahun 3600 SM. Popcorn menjadi terkenal di seluruh Amerika Serikat, dan menjadi bahan di Cracker Jack pada pertengahan abad ke-19 th . Ini menjadi lebih luas dan populer setelah pembuat popcorn ditemukan pada tahun 1890-an. Ini menjadi makanan pokok bagi banyak orang selama Depresi Besar dan melalui Perang Dunia II. Ini tetap menjadi salah satu produk makanan ringan terpopuler di Amerika. [vii]
Seperti popcorn, jagung ketel juga mulai populer di abad 18 th . Itu dibuat oleh pemukim Belanda di Pennsylvania. Ini, sekali lagi, semakin populer di awal abad 21 st dan biasanya dijual di pameran, pasar loak, dan pertunjukan kerajinan. [viii]
