Perbedaan Antara Port dan Sherry Perbedaan Antara

Port vs Sherry

Perbedaan antara pelabuhan dan sherry sangat berkaitan dengan asal-usul mereka. Secara sederhana, seseorang dapat mengatakan bahwa asal-usul mereka menciptakan semua perbedaan. Wilayah selatan Spanyol menghasilkan sherry, sementara port diperkenalkan dari Portugal.

Negara-negara lain sekarang membuat anggur port, namun para pecinta anggur mempertimbangkan pelabuhan nyata yang harus dibuat di Portugal. Jika tidak, ini hanyalah anggur yang kaya dan diperkaya. Port dapat diproduksi dari sebanyak delapan puluh jenis anggur, namun pada akhirnya, hanya ada lima yang benar-benar dianggap sebagai jantung pelabuhan.

Sherry hanya dianggap sherry jika berasal dari daerah pilih daerah di Spanyol, meskipun ada sherry California. Hanya ada tiga varietas anggur yang disetujui untuk pembuatan sherry tradisional.

Selama proses fermentasi, anggur port tidak diizinkan untuk menyelesaikan peralihannya ke alkohol. Inilah sebabnya mengapa anggur mencicipi lebih manis, karena ada beberapa gula yang tidak mengalami transisi. Sherry diambil sepanjang jalan melalui proses fermentasi.

Sherry memiliki proses yang sangat unik dimana umurnya. Dikenal sebagai sistem Solera, yang merupakan sistem layering yang sangat kompleks dan rumit yang mengekstrak anggur dari lapisan tertua, menciptakan aroma dan rasa yang sangat unik dan kuat namun menyenangkan.

Sementara masing-masing anggur yang difortifikasi, ada perbedaan rasa yang cukup jelas. Port cenderung lebih manis, dan nyatanya bisa dicampur menjadi anggur manis, hampir mirip sirup. Sherry lebih berani, dan tidak memiliki kepicikan yang sama yang disukai para peminum pelabuhan.

Sebagian besar anggur port dijual ke seluruh dunia sebagai anggur non vintage. Ini tidak berarti bahwa mereka kurang dalam rasa, atau belum melalui proses yang ketat. Port Vintage hanya didedikasikan untuk tahun panen tertentu yang menghasilkan panen luar biasa. Ini menjaga integritas anggur pelabuhan vintage.

Ringkasan:

1. Sherry berasal dari daerah selatan Spanyol.

2. Port hanya berasal dari Portugal.

3. Port terbuat dari salah satu dari delapan puluh varietas anggur.

4. Sherry dibuat dari hanya tiga varietas anggur.

5. Port fermentasi terganggu untuk mempertahankan gula dan rasa manis.

6. Sherry melanjutkan proses fermentasi sampai akhir.

7. Proses penuaan untuk Sherry sangat spesifik dan kompleks.

8. Port adalah anggur yang lebih manis.

9. Port wine dijual dengan harga yang sangat terbatas, seperti campuran vintage.