Perbedaan Antara Simmer dan Rebus | Simmer vs Boil

Simmer vs Boil

Rebus dan rebus adalah dua metode memasak yang sangat mirip. Di alam itulah sebabnya kebanyakan orang tetap bingung diantara mereka. Banyak resep meminta mendidih cairan panas sementara ada beberapa yang membutuhkan mendidih dan tidak mendidih. Tidak ada misteri di balik teknik memasak ini karena keduanya memerlukan pemanasan resep atau air di panci di atas api. Namun, ada perbedaan halus yang akan disorot dalam artikel ini.

Untuk memahami perbedaan antara mendidih dan mendidih, kita harus mendapatkan beberapa pengetahuan tentang bagaimana air mendidih. Dibutuhkan suhu 212 derajat Fahrenheit agar air bisa mulai mendidih. Pada titik didihnya, gelembung oksigen mulai pecah dan mencapai sampai permukaan cairan. Begitu air telah mencapai titik didihnya, tidak ada kenaikan suhu bahkan jika Anda menghidupkan kenop pembakar semaksimal mungkin.

Simmer

Ada banyak resep dimana titik didih air ini terlalu panas, dan suhu harus dijaga sedikit agar makanan dimasak dengan benar. Anda perlu mendidih cairan daripada membiarkannya mendidih untuk resep ini. Simmer berlangsung di bawah titik didih air, dan kisaran untuk mendidih adalah 185-205 derajat Fahrenheit. Ini adalah rentang suhu yang berada di bawah titik didih dan tidak membiarkan cairan menjadi terlalu panas untuk resepnya. Merebus sangat ideal untuk memotong daging dan makanan lainnya yang lebih keras sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak. Hal ini juga disebut sebagai bisul lembut karena air tidak dibiarkan mendidih dengan kencang. Anda bisa melihat gelembung naik ke atas, tapi kecil dan tidak terlalu cepat. Sebenarnya, gelembung ini hanya mencoba melepaskan diri untuk mencapai puncak namun ketegangan permukaan air membuat mereka tetap di dalamnya. Jika Anda menggunakan didihkan sebagai metode memasak, cobalah untuk berdiri di dekat gas dan tidak menutup resep dengan tutup karena suhu akan segera naik di atas rentang yang mendidih dan membuat isi mendidih.

Rebus

Rebus adalah metode memasak yang mengharuskan Anda membawa cairan ke titik didih. Gelembung mendapatkan kesempatan untuk melepaskan diri dan sampai ke permukaan atas cairan saat mencapai titik didihnya. Cairan itu berada dalam tahap di mana ia berputar dengan kuat. Suhu air, jika digunakan sendiri untuk memasak, mencapai 212 derajat Fahrenheit dan sayuran hijau yang dilempar ke dalam masak dengan cepat dengan suhu tinggi ini. Garam dan terkadang minyak juga ditambahkan ke air untuk mengenalkan rasa pada sayuran yang sudah dimasak. Saat menggunakan metode mendidih sebagai metode memasak, Anda bisa menutupi tutup resep karena suhu air tidak melampaui 212 derajat Fahrenheit meskipun Anda lupa melepas tutupnya untuk beberapa lama.

Apa perbedaan antara Simmer dan Boil?

• Rebus dan rebus adalah variasi dari prosedur memasak yang sama yang mengharuskan resep dipanaskan di atas api dalam wajan.

• Rebus mentega lembut karena menjaga suhu di bawah titik didih air.

• Jangan menutupi resep dengan tutup sementara mendidihkan isinya.

• Rebus sangat ideal untuk daging dan makanan yang lebih keras yang membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak.