Perbedaan Antara Sodium dan Garam Perbedaan Antara
Bila Anda mengatakan garam, biasanya Anda mengacu pada garam meja. Sebenarnya garam adalah sodium klorida (NaCl), dan ini merupakan bagian besar dari eksistensi manusia. Bukti arkeologis menunjukkan bahwa garam telah diekstraksi selama lebih dari 8000 tahun. Bahkan menjadi komoditas yang sangat berharga, dan juga menjadi bagian utama dari berbagai tradisi agama dan budaya.
Garam sebenarnya adalah salah satu cita rasa dasar '"rasa itu disebut' asin '. Ada berbagai jenis garam untuk konsumsi manusia, seperti garam laut, garam halus, dan garam beryodium. Saat ini, orang sering menggunakan istilah 'garam' yang bisa dipertukarkan dengan 'sodium'. Hal ini terutama disebabkan oleh komposisi kimia garam, namun sangat, garam, yang merupakan natrium klorida, hanya 40 persen sodium. Mayoritas (60 persen) adalah klorida. Meskipun demikian, garam sering dikaitkan lebih dekat dengan sodium.
Sodium adalah mineral atau unsur logam, dan dilambangkan dengan Na. Ini dianggap sebagai nutrisi penting, tapi seperti semua hal, terlalu banyak sodium bisa buruk untuk Anda. Banyak orang menganggap natrium kebanyakan berasal dari garam, namun kenyataannya natrium praktis ada dimana-mana. Dengan garam atau tanpa garam, makanan yang kita konsumsi mungkin masih banyak mengandung sodium. Makanan olahan, makanan laut, barang beku dan kaleng - semuanya mengandung sodium, yang jumlahnya lebih dari cukup untuk tunjangan makanan kita. Konsumsi natrium berlebih bisa sangat buruk bagi kesehatan kita, karena bisa menyebabkan hipertensi dan penyakit kardiovaskular lainnya.
Ketika orang mengurangi garam dalam makanan mereka, yang sebenarnya mereka maksudkan adalah bahwa mereka memperhatikan asupan sodium mereka, karena itu adalah sodium yang membunuh, dan bukan garamnya. Harus disebutkan, bahwa bahkan ketika orang menghindari mengkonsumsi garam, mereka mungkin masih mendapatkan banyak sodium dari sumber lain. Jadi pada dasarnya, menjauhi garam bukanlah satu-satunya solusi.
Jumlah konsumsi natrium per hari yang disarankan adalah 2, 400 mg. Rekomendasi seperti itu untuk orang dewasa sehat rata-rata, karena orang dengan kecenderungan cenderung terhadap penyakit kardiovaskular harus mengkonsumsi lebih sedikit. Itu 2, 400 mg sodium bisa ditemukan dalam satu sendok teh garam. Ini berarti, setidaknya secara teori, bahwa rata-rata individu sehat perlu mengkonsumsi sekitar satu sendok teh garam setiap hari untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka. Namun, tidak semudah itu, karena sodium juga hadir dalam makanan lain, dan pada dasarnya sodium itu yang harus Anda hindari.
Namun demikian, sodium masih penting dalam tubuh kita. Ini membantu distribusi air yang tepat di tubuh kita, dan membantu dalam pemeliharaan volume cairan dalam sel dan jaringan.Hal ini juga berkaitan dengan fungsi otot dan neurologis kita. Namun, natrium cukup didapat dari makanan hari ini, dan mungkin, orang benar mengurangi garam untuk mencegah kelebihan konsumsi natrium.
Ringkasan:
1. Garam adalah natrium klorida (NaCL), senyawa kimia yang terbuat dari 40 persen natrium dan 60 persen klorida.
2. Sodium adalah unsur metalik.
3. Ini sebenarnya adalah konsumsi berlebihan natrium yang menyebabkan masalah kesehatan. Sodium bisa ditemukan di sumber lain, dan bukan di garam saja.
4. Satu sendok teh garam memiliki 2, 400 mg sodium.
5. Sodium praktis ada di setiap makanan.
