Perbedaan Antara Sup dan Rebusan Perbedaan Antara
Soup vs Stew
Ada banyak cara untuk menyiapkan makanan. Bisa dikukus, direbus, dipanggang, dipanggang, diasamkan, atau dipanggang. Dua makanan yang paling umum dibuat dengan cara mendidih dan mendidih adalah sup dan rebusan. Ini cocok untuk dimakan saat cuaca dingin karena paling baik dikonsumsi saat panas.
Sup adalah sediaan makanan cair yang terbuat dari daging, ikan, sayuran, kaldu, air, dan bahan lainnya. Hidangannya disajikan panas dan disiapkan dengan cara merebus dan mendidih semua bahan. Manusia telah diketahui mengonsumsi sup pada awal 6000 SM menggunakan wadah tanah liat atau kantong kulit hewani dalam memasak. Orang Prancis mempopulerkannya dengan memuji itu sebagai obat untuk kelelahan fisik atau kelelahan. Mereka mengklasifikasikan sup sebagai kurus (bouillon dan consommé) dan tebal (purees, bisques, dan creams). Sup tebal menggunakan kanji, biji-bijian, lentil, telur, mentega, dan krim sebagai bahan penebalan.
Sup biasanya disajikan sebelum makan sebagai makanan pembuka namun juga bisa disajikan sebagai camilan. Mereka kebanyakan terbuat dari cairan dengan bahan lain yang direbus dalam pot untuk mengekstrak rasa yang berbeda dan membuat kaldu. Kata "sup" berasal dari kata Prancis "soupe" yang berarti "sup atau kaldu. "Itu berasal dari kata Latin Vulgar" suppa "dan kata bahasa Jerman" sop "yang berarti" roti yang direndam dalam kaldu. "
Persiapan makanan serupa yang menggunakan sedikit cairan dan lebih tebal dari sup adalah rebusan. Ini lebih merupakan saus daripada kaldu yang mengandung bahan padat yang bisa termasuk daging, kentang, dan sayuran lainnya. Cairan biasa yang digunakan untuk memasak semur adalah anggur, kaldu, dan kadang bir. Stews menggunakan bahan yang lebih padat seperti daging keras daripada cairan. Hal ini menebal dengan menambahkan tepung atau tepung maizena ke sup atau dengan bahan pelapisnya.
Sementara sup memerlukan sedikit waktu untuk dimasak, rebusan dimasak perlahan di atas api kecil dan untuk jangka waktu yang lebih lama. Hal ini memungkinkan perpaduan sempurna dari rasa semua ramuannya memberi mereka rasa khas. Sementara sup disajikan sebagai makanan pembuka atau makanan penutup, sup lebih merupakan hidangan utama. Disajikan di piring dengan saus dituangkan di atas bahan padat seperti saus yang tidak seperti sup yang harus disajikan dalam mangkuk.
Telah diketahui keberadaannya sejak zaman kuno yang dimasak di moluska atau cangkang kura-kura. Masakan Romawi dan Prancis kaya akan resep untuk semur, terutama daging domba, daging sapi, dan stews ikan. Kata "rebusan" berasal dari kata bahasa Inggris "stewe" yang berarti "ruangan berpemanas. "Ini berasal dari kata Latin Vulgar" extufa "dan kata Anglo-French" estuve. "Itu sudah biasa merujuk pada kapal untuk memasak pada abad ke-14.
Ringkasan:
1.Sup adalah sediaan makanan cair yang mengandung sejumlah kecil bahan padat dan lebih cair sedangkan rebusan adalah sediaan makanan yang mengandung bahan yang kurang cair dan lebih padat.
2. Sup disajikan sebelum makan atau sebagai makanan penutup saat rebus adalah hidangan utama.
3. Sup membutuhkan sedikit waktu untuk memasak karena mengandung lebih banyak cairan sementara rebusan butuh waktu lebih lama untuk memasak perlahan di atas api kecil.
4. Karena rebusan kurang cair dan lebih seperti kuah daging daripada kaldu, maka bisa disajikan di atas piring sementara sup harus selalu disajikan dalam mangkuk.
