Perbedaan Antara Sukrosa dan Fruktosa Perbedaan Antara
Sukrosa vs Fruktosa
Ada banyak hal dalam hidup yang membantu membuatnya lebih menyenangkan, menggairahkan, dan jauh lebih baik dari sebelumnya. Item yang berbeda tersedia yang dapat meningkatkan kualitas hidup manusia, penampilannya, kesejahteraannya, cara dia melakukan sesuatu, dan makanan yang ia makan.
Untuk meningkatkan rasa makanan dan membuatnya lebih enak, perlu menambahkan bumbu yang bisa dikeringkan atau dalam bentuk cair. Bumbu meliputi bumbu dan bumbu, minyak dan sirup, cuka dan kecap, garam dan gula pasir, dan masih banyak lagi.
Gula adalah karbohidrat yang bisa didapat dari buah dan sayuran. Ini diambil dari gula tebu dan bit gula dan dikristalisasi melalui proses filtrasi. Ini datang dalam beberapa bentuk yang berbeda; glukosa, laktosa, sukrosa, sirup jagung fruktosa tinggi, dan fruktosa.
Sukrosa adalah gula dimana dua molekul kecil (glukosa dan fruktosa) bergabung bersama membentuk satu molekul besar. Hal ini paling sering dikenal sebagai gula meja atau gula halus yang tersedia dalam beberapa jenis: halus, kasar, bubuk, gula buah, kembang gula, dan roti bakar. Cara aman dan alami untuk mempermanis makanan tertentu seperti jus dan minuman, gelatin dan campuran lainnya, roti dan kue kering, untuk pembekuan dan krim, jeli dan selai, permen, dan makanan manis lainnya.
Bila sukrosa dicerna, ia memisahkan molekul glukosa dan fruktosa. Glukosa memberikan energi dan merangsang produksi leptin yang memberi tahu otak kelaparan. Fruktosa diubah menjadi asam lemak bebas dan trigliserida yang mengganggu kadar leptin. Bisa didapat dari buah, jus buah, dan madu. Lebih manis, dan tidak menaikkan kadar gula darah. Hanya sedikit jumlah fruktosa yang dibutuhkan untuk mencapai tingkat kemanisan tertentu sehingga hanya sedikit kalori yang diserap tubuh.
Ini 100 persen dipecah oleh hati. Dan jika dikonsumsi dalam dosis besar, bisa terlalu banyak kerja hati dan menyebabkan kerusakan. Ini sangat menggemukkan dan dapat menyebabkan obesitas meskipun dianjurkan untuk penderita diabetes karena memiliki kadar GLUT5 rendah yang dapat memicu produksi insulin.
Ringkasan:
1. Sukrosa adalah sejenis gula yang dibentuk dengan menggabungkan dua molekul kecil menjadi satu molekul besar sedangkan fruktosa adalah salah satu molekul yang ditemukan pada sukrosa.
2. Sukrosa adalah jenis gula yang paling umum dan berasal dari gula halus, kembang gula, roti bakar, dan gula kasar sedangkan fruktosa tidak banyak digunakan sebagai sukrosa meskipun juga tersedia untuk digunakan dalam pembuatan roti dan makanan olahan lainnya.
3. Fruktosa memiliki jumlah lemak yang tinggi karena diubah menjadi asam lemak bebas dan trigliserida sementara sukrosa tidak.
4. Seseorang bisa mendapatkan fruktosa dari buah dan madu sedangkan sukrosa bisa didapat dari buah dan sayuran.
5. Fruktosa direkomendasikan untuk digunakan oleh penderita diabetes sedangkan sukrosa tidak.
6. Fruktosa lebih manis, dan makanan atau minuman apa pun memerlukan sedikit darinya untuk mendapatkan jumlah manis yang sama dengan sukrosa dalam jumlah besar.
