Perbedaan antara Sushi dan Maki Perbedaan antara

vs Maki

Sushi adalah hidangan nasi yang dibumbui dengan cuka dan diberi hiasan dengan ikan dan makanan laut lainnya sebagai topping, atau digulung di dalam nori, selembar rumput kering dan tertekan. Ini adalah makanan Jepang yang secara tradisional terdiri dari ikan dan nasi yang difermentasi. Ikan yang difermentasi dikonsumsi dan nasi dibuang.

Sushi Jepang modern, yang merupakan sushi yang kita kenal sekarang, dimulai pada akhir Periode Edo di Edo, sekarang dikenal dengan nama Tokyo, Jepang. Itu ditemukan oleh Hanaya Yohei dan dikenal sebagai Edomae Zushi karena ikan yang digunakan ditangkap di Edo-mae atau Teluk Tokyo. Itu tidak difermentasi melainkan dimakan segar dengan menggunakan tangan dan dikonsumsi di mana saja.

Mudah dan cepat disiapkan. Bahan utamanya adalah nasi sushi yang merupakan nasi Jepang yang memiliki butiran pendek dan lengket saat dimasak. Bahan lainnya termasuk cuka dan topping dan tambalan yang berbeda yang ditambahkan untuk variasi.

Sushi memiliki beberapa jenis, yaitu:

Nigirizushi, yang dibentuk oleh tangan dan terdiri dari gundukan beras dengan wasabi dan topping yang terbuat dari salmon, tuna, dan makanan laut lainnya yang terikat ke beras dengan potongan tipis nori. Sushi ini memiliki dua jenis: Gunkanmaki atau kapal perang dan Temarizushi atau sushi bola.

Oshizushi, yang juga disebut sushi tekan dan berbentuk blok.

Inarizushi, yang tahu gorengnya diisi nasi sushi.

Chirashizushi, yang juga disebut sushi yang tersebar dan ditempatkan dalam mangkuk dan di atasnya dengan sashimi dan garnish.

Narezushi, yang dikenal sebagai sushi matang dan mirip dengan sushi tradisional dengan ikan fermentasi.

Makizushi atau Maki, yang digulung di nori menggunakan tikar makisu atau bambu. Ini berbentuk silindris dan diiris menjadi enam sampai delapan potongan ukuran gigitan. Selain nori, juga bisa dibungkus dadar, kertas kedelai, mentimun, atau peterseli.

Maki memiliki banyak jenis yang meliputi:

Fotumaki, gulungan silinder besar dengan dua atau tiga tambalan yang terdiri dari sayuran atau ikan kecil atau tuna cincang.

Hosomaki, gulungan tipis yang hanya berisi satu filling yang biasanya tuna, mentimun, kanpyo, wortel, atau alpukat. Sushi ini memiliki beberapa varietas: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki, dan Tsunamayomaki.

Temaki, sebuah sushi berbentuk kerucut besar digulung dengan nori dengan tambalan yang tumpah keluar dari ujung yang lebih luas.

Uramaki, sushi berbentuk silinder berukuran sedang dengan dua atau lebih tambalan dengan nori di bagian dalam, bukan di luar seperti semua jenis maki lainnya.

Ringkasan:

1. Sushi adalah masakan Jepang yang dibuat dengan nasi rasa cuka, diatapi atau digulung dengan topping dan tambalan yang berbeda sementara maki adalah jenis sushi yang lain.

2. Sushi bisa digulung di nori, ditaruh dalam mangkuk, atau ditekan dan berbentuk seperti persegi panjang atau persegi panjang sementara maki baru saja digulung di nori.

3. Keduanya memiliki beberapa varietas, namun sushi memiliki variasi yang mirip dengan sushi fermentasi tradisional sedangkan maki tidak.