Perbedaan Antara Gandum dan Rye Perbedaan Antara
Sebentar, tutup matamu dan bayangkan isi dari lemari dapur anda Mungkin akan ada pasta, sereal, roti, biskuit, biskuit, dan mungkin beberapa makanan ringan seperti Chex Mix atau beberapa kue kering. Makanan ini membentuk sebagian besar dari apa yang kita makan setiap hari. Makanan ini juga semua terbuat dari biji-bijian serealia. Jagung, beras, gandum, jelai, gandum, gandum hitam, dan sorgum adalah beberapa biji serealia yang tumbuh di seluruh dunia. Jagung, misalnya, sangat mudah dibedakan dari biji-bijian lainnya, namun perbedaannya jauh lebih halus antara butir-butir yang serupa seperti gandum dan gandum hitam.
Definisi Gandum dan Rye
Gandum '"adalah rumput sereal yang sering diolah menjadi tepung dan digunakan untuk dipanggang.
Rye '"juga merupakan rumput sereal yang bisa digunakan untuk memanggang, membuat wiski, atau sebagai makanan ternak.
Karena gandum dan gandum hitam adalah anggota keluarga Poaceae, mereka tentu saja sangat mirip.
Rasa Gandum dan Rye
Gandum '"sedikit mengandung rasa netral atau sedikit pedas. Ini umumnya mengambil karakteristik dari apa pun yang ditambahkan padanya, misalnya gula atau garam.
Rye '"memiliki rasa asam yang sangat khas. Banyak orang merasakan rasa kuat ini tidak menarik, terutama karena sangat sedikit yang bisa dilakukan seseorang untuk membuat rye sweeter.
Penampilan Gandum dan Rye
Gandum '"tumbuh di ujung tangkai selulosa yang panjang. Bagian yang dapat dimakan adalah sekumpulan kecil biji-bijian yang tumbuh dengan cara berlapis. Setelah digiling, tepung terigu adalah warna coklat yang sangat pucat dan mempertahankan pewarnaan saat dimasak kecuali bahan lain telah ditambahkan.
Rye '"terlihat sangat mirip dengan gandum saat tumbuh di ladang. Namun, ini menghasilkan tepung berwarna yang jauh lebih gelap dan dipanggang ke dalam roti coklat tua.
Popularitas Gandum dan Rye
Gandum '"menikmati hampir popularitas di seluruh dunia. Tumbuh dalam iklim yang sesuai dengan budidaya, yang berarti Anda dapat menemukannya di enam dari tujuh benua dan di semua kecuali iklim yang paling dingin atau paling kering. Data untuk tahun 2007, menempatkan output gandum di seluruh dunia dengan 725 juta metrik ton.
Rye '"jauh lebih tidak populer daripada gandum, mungkin memang mengandung rasa khas. Meskipun dapat tumbuh pada dasarnya iklim yang sama seperti gandum, ini terutama diproduksi di Eropa Timur dan Rusia, di mana ia dianggap sebagai bagian dari masakan budaya. Pada tahun 2005, hanya 13 juta metrik ton gandum yang dihasilkan, dan sebagian besar digunakan untuk wiski.
Ringkasan:
1. Gandum dan gandum hitam adalah biji-bijian sereal.
2. Gandum memiliki rasa netral dan digunakan dalam kebanyakan usaha kue, sedangkan rye memiliki rasa asam yang khas dan karenanya memiliki aplikasi baking yang terbatas.
3. Gandum menghasilkan tepung coklat muda, sedangkan tepung rye cukup gelap.
4. Gandum jauh lebih populer daripada gandum hitam, tumbuh di sebagian besar dunia, dan melampaui keluaran tahunan gandum dengan faktor 50.
