Perbedaan Antara Bawang Putih dan Bawang Kuning Perbedaan Antara
Bawang Putih vs Bawang Kuning
Bawang, yang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah, merupakan keluarga keluarga bawang putih. Mereka tumbuh di seluruh dunia, namun dapat ditemukan terutama di China dan Australia. Amerika Serikat, bagaimanapun juga menghasilkan sejumlah besar bawang setiap tahunnya.
Bawang putih dan Kuning hanya dua dari varietas bawang yang berbeda. Keduanya memiliki nilai gizi yang sama, menjadi sumber vitamin C, zat besi dan kalsium yang baik. Selain bawang putih dan kuning, ada varietas coklat dan merah juga. Setiap varietas memiliki karakteristik khusus yang membuatnya sangat sesuai untuk hidangan khusus.
Bawang juga memiliki manfaat kesehatan. Dikatakan, misalnya, bawang merah membantu wanita dengan osteoporosis, penyakit jantung dan diabetes. Di beberapa negara bawang dianggap alat bantu penyembuhan yang digunakan untuk mengobati masalah kulit dan mata.
Bawang kuning adalah jenis yang paling umum, karena mereka memberi rasa yang baik pada berbagai masakan yang berbeda. Warna kulit pada bawang kuning tidak benar-benar kuning, tapi agak keemasan. Kandungan sulfur tinggi pada bawang kuning inilah yang menyebabkan mata berair saat memotongnya. Kandungan belerang yang sama juga membuat bawang kuning sulit dikonsumsi mentah, namun saat dimasak rasa belerang dan baunya hilang.
Makanan umum yang termasuk bawang adalah: sup, stews, sautes, dan bahkan burger. Jika resep tidak spesifik tentang jenis bawang yang akan digunakan, bawang kuning biasanya digunakan.
Bawang putih adalah varietas yang lebih ringan dan digunakan dalam masakan di mana rasa bawang merah penuh tidak diperlukan. Bergantung pada teknik bertani, warnanya putih atau putih. Mereka paling sering digunakan dalam masakan Meksiko untuk tekstur dan rasa ringannya. Bawang putih memiliki kandungan air lebih tinggi daripada yang berwarna kuning atau merah, yang berarti memiliki umur yang relatif lebih pendek. Bawang putih biasanya tidak digunakan untuk menumis karena proses ini memberi mereka rasa manis yang tidak cenderung bekerja dengan hidangan utama.
Kedua bawang putih dan kuning biasanya diganti satu sama lain di sejumlah piring, tapi ada perbedaan halus antara keduanya dan beberapa hidangan memerlukan satu atau yang lain.
Ringkasan
1. Bawang putih dan kuning adalah sayuran yang tumbuh sebagai umbi untuk bumbu mereka. Keduanya merupakan sumber gizi yang berharga, ringan dalam aroma, dan memiliki lapisan kulit yang bisa dikupas.
2. Bawang kuning biasa ditemukan di sebagian besar jenis masakan, bawang putih lebih sering digunakan di masakan Meksiko.
3. Bawang kuning memiliki kulit coklat keemasan, sedangkan bawang putih berwarna putih atau putih dihias. Bawang merah cenderung memiliki rasa lebih dari pada rekan kulit putih mereka, namun mereka juga memiliki bau belerang yang lebih kuat, bawang putihnya ringan dan tidak berbau seburuk apapun.
