Perbedaan Antara Rum Putih dan Rum Gelap Perbedaan antara

Rum Putih Rum vs Rum Rum

Rum adalah minuman beralkohol yang terbuat dari produk sampingan gula tebu seperti tetes tebu dan jus tebu, melalui proses fermentasi dan penyulingan. Produk dari proses ini, cairan bening, kemudian berumur barel untuk mencapai produk akhir: rum.

Mengkategorikan rum tampaknya rumit, karena tidak ada standar khusus untuk konstitusi. Sebagai gantinya, bisa didefinisikan dengan peraturan dan peraturan standar yang ada dari negara-negara yang memproduksi minuman terkenal ini. Variasi dalam kategori meliputi pemeriksaan semangat, penuaan minimum; standar disertakan Di Australia, mereka membagi rum menjadi putih dan gelap. Rum putih biasa digunakan dalam koktail, sedangkan rum gelap biasanya diminum langsung dan digunakan untuk memasak.

Negara-negara berbahasa Spanyol secara tradisional memproduksi rum putih dengan cita rasa cukup bersih. Contoh negara yang memproduksi rum putih unggulan adalah Kuba, Panama, Guatemala, Puerto Riko, Kolombia, dan Venezuela.

Rum gelap lebih umum terjadi di negara-negara berbahasa Inggris, dan dikenal karena rasa kenyang mereka yang mempertahankan jumlah molase yang lebih rendah dan, terkadang, rasa karamel. Negara-negara yang memproduksi rum kebanyakan gelap adalah Belize, Bermuda, Trinidad dan Tobago, Barbados, dan Jamaika. Meksiko juga memproduksi sejumlah merek rum putih dan gelap.

rum putih juga disebut sebagai perak atau rum ringan. Ini memiliki sedikit rasa selain rasa manisnya, yang berfungsi sebagai dasar beberapa resep koktail. Rasa lebih lembut dari rum putih membuatnya populer untuk digunakan dalam minuman campuran dibandingkan dengan diminum langsung. Terkadang, mereka disaring tepat setelah mereka berusia membasmi warna lain yang akan mempengaruhi warna putihnya. Mayoritas rum putih diproduksi di Puerto Riko.

Rum gelap juga disebut rum merah atau hitam. Sesuai namanya, warnanya lebih gelap dan umurnya lebih lama dalam barel bakar berat. Rum putih tidak memiliki rasa yang kuat dari rum gelap; Rum gelap, di sisi lain, memiliki irisan rempah-rempah bersama dengan tetes tebu kuat dan nuansa karamel sesekali. Rum gelap juga kadang digunakan dalam minuman koktail, dan merupakan variasi yang paling umum digunakan dalam memasak. Sebagian besar berasal dari Jamaika, Haiti, dan Martinique, serta Nikaragua dan Guatemala.

Ragi dan air ditambahkan ke bahan dasar pada awal proses fermentasi. Ragi menentukan ujung rasa dan aroma rum. Penyuling yang menghasilkan rum putih cenderung menggunakan ragi kerja cepat, karena ragi yang bekerja lambat dapat menyebabkan lebih banyak jumlah ester terbentuk selama fermentasi.

Di Jerman, ada pengganti rum gelap yang disebut rum dicampur.Itu punya nama ini karena itu adalah minuman suling yang terbuat dari rum gelap asli yang dikoreksi semangat dan air. Paling sering, beberapa pewarna karamel juga digunakan. Ini memiliki jumlah rum asli yang lebih rendah, tapi rasanya sangat mirip dengan yang asli. Dua negara Amerika Tengah, Nikaragua dan Guatemala, menghasilkan dua rum gelap paling terkenal di dunia: Flor de Cana dan Ron Zacapa Centenario.

Proses penuaan menentukan pewarnaan rum. Penuaan, biasa dilakukan dengan menggunakan tong bourbon, juga bisa melibatkan tangki stainless atau tong kayu. Rum gelap biasanya berusia di tong kayu ek, sedangkan rum putih biasanya berusia di tangki stainless steel.

Pencampuran, fase akhir dari proses pembuatan rum memastikan rum memiliki rasa mantap. Rum putih kadang-kadang disaring selama proses ini untuk menghilangkan warna yang didapatnya selama proses penuaan, sedangkan pada rum gelap berwarna, karamel ditambahkan.

Karena rum gelap diproduksi dengan tong kayu ek yang hangus, warnanya biasanya berat, dan beberapa di antaranya menggambarkannya memiliki rasa yang jauh lebih manis dibandingkan rum rum yang ringan lainnya. Rum putih, sebaliknya, biasanya digambarkan sebagai manis umumnya dengan rasa yang jauh lebih ringan. Apakah gelap atau putih, rum adalah minuman yang sangat baik yang bisa digunakan untuk memasak dan minum, baik sendiri atau dicampur dengan rasa dan semangat lainnya.

RINGKASAN

1 · Rum putih berusia di tong baja tahan karat, sedangkan rum gelap berusia di tong oak hangus.

2 · Rum gelap membutuhkan waktu lebih lama dari pada rum putih.

3 · Rum gelap memiliki rasa dan nuansa yang lebih kuat daripada rum putih.

4 · Karamel dapat ditambahkan ke rum yang gelap, sementara proses penyaringan dapat digunakan untuk menghasilkan rum yang lebih ringan, seperti rum putih.

5 · Rum gelap lebih terkenal karena minum langsung dan dimasak, sedangkan rum putih biasa digunakan dalam koktail dan minuman campuran.