Perbedaan Antara Kopi dan Teh Perbedaan Antara

Kopi vs Teh

Ada perbedaan antara kopi dan teh dalam selera, persiapan, resep dan bumbu mereka. Teh dan kopi adalah anggota keluarga evergreen. Kedua tanaman berkembang menjadi pohon besar, namun tetap dipangkas hingga ketinggian semak belukar. Rasa dari kedua minuman dipengaruhi oleh kelembaban, vegetasi di sekitar, kondisi tanah dll. Kesamaannya adalah keduanya mengandung kafein, namun jumlah kafein sangat bervariasi dalam satu porsi minuman ini. Kopi mengandung lebih banyak kafein daripada teh dan dengan porsi teh yang sama hanya mengandung ½ sampai 1/3 kafein dibandingkan kopi. Tapi bila diukur dalam bentuk kering, kopi mengandung lebih sedikit kafein bila dibandingkan teh.

-> Sebagian besar kita mendambakan kopi di pagi hari dan hari mungkin mulai pahit, jika kita tidak minum kopi. Konsumsi kafein memang tidak terlalu buruk. Kedua kopi tanpa kafein dan kopi berkafein terdiri dari antioksidan. Kopi mengandung zat yang membantu mengatur gula darah. Senyawa tertentu yang ditemukan di kopi juga mencegah batu empedu. Kafein dapat mengurangi risiko penyakit Parkinson setidaknya pada pria dengan meningkatkan suplai dopamin. Serbuk kopi terbuat dari biji kopi. Kapasitas oksidan teh yang tinggi mengurangi risiko kanker bagi peminum teh biasa. Teh mengurangi kadar kolesterol, menghambat penggumpalan darah dan melindungi jantung dengan merelaksasi pembuluh darah.

Dua spesies utama tanaman kopi yang dibudidayakan adalah Coffea Arabica dan Coffea canephora. Coffea Arabica dianggap lebih cocok dari Coffea canephora atau Coffea robusta. Untuk membuat kopi bakar, beberapa proses dilakukan. Pertama-tama, biji kopi dipetik dengan tangan dan diurutkan sesuai warna dan kematangan kacang. Daging berry dikeluarkan dengan menggunakan mesin dan difermentasi untuk menghilangkan lapisan lendir. Setelah fermentasi, biji dicuci untuk menghilangkan residu fermentasi. Kemudian biji dikeringkan dan dipanggang. Semua jenis kopi dibuat dari kacang panggang dan semua metode penyiapan kopi membutuhkan kacang tanah. Langkah dasar untuk menyiapkan kopi meliputi, mencampur kacang tanah dengan air panas dan menghilangkan partikel yang tidak terlarut dari cairan.

Teh terutama tumbuh di daerah tropis dan sub tropis. Untuk budidaya teh dua varietas utama tanaman teh digunakan. Dua varietas itu adalah tanaman Cina berdaun kecil dan tanaman Assam berdaun lebar. Daun teh dipetik dari kebun dan dikirim untuk diproses ke pabrik. Tunas muda, tunas terminal, dan dua daun yang berdekatan dipetik dari tanaman untuk memulai pengolahan.Melalui empat tahap berbeda seperti layu, rolling, fermentasi dan pengeringan siram yang diolah. Setelah pengeringan, daunnya disortir sesuai dengan kualitas dan siap dipasarkan.