Perbedaan antara gandum utuh dan gandum utuh Perbedaan Antara
Orang sering bingung saat membicarakan gandum dan gandum utuh. Mungkin sulit untuk membedakan antara gandum dan gandum utuh, karena sangat mirip. Meskipun seseorang dapat menemukan banyak kesamaan antara gandum dan gandum utuh, kita juga dapat menemukan banyak perbedaan di antara keduanya.
Gandum utuh berisi seluruh biji - bijian, yang meliputi dedak, endosperma dan kuman. Namun, gandum adalah butiran halus yang telah kehilangan dedak dan kuman, dan hanya mengandung endosperma.
Seluruh gandum diperoleh dengan proses penyulingan, dimana beberapa nutrisi hilang. Di sisi lain, whole grain tidak melalui proses pemurnian, yang berarti nutrisi itu utuh.
Salah satu perbedaan utama, adalah bahwa gandum memiliki rasa lebih kaya daripada gandum utuh. Perbedaan lain yang bisa dilihat, apakah gandum itu lebih ringan dalam tekstur, dan whole grain lebih padat dalam tekstur. Nah, gandum memiliki lebih banyak nutrisi, mineral dan serat daripada gandum utuh.
Baik gandum dan gandum memiliki banyak manfaat kesehatan. Gandum utuh dianggap baik untuk orang diabetes karena butirannya adalah sumber karbohidrat yang baik. Tidak seperti gandum utuh, gandum utuh diserap lebih mudah oleh sistem tubuh.
Nah, perbedaan lain yang bisa dilihat, apakah gandum itu memiliki masa simpan lebih lama dari pada gandum utuh.
Saat membandingkan kandungan lemak dalam gandum dengan gandum utuh, yang pertama memiliki kandungan lemak lebih rendah. Ketika mempertimbangkan harga mereka, biji-bijian sedikit lebih tinggi dari pada gandum utuh. Apalagi, biji-bijian mengandung lebih banyak minyak daripada gandum utuh.
Ringkasan:
1. Gandum utuh tidak disuling, sedangkan gandum utuh disuling.
2. Gandum utuh mengandung seluruh biji-bijian, yang meliputi dedak, endosperma dan kuman. Di sisi lain, gandum hanya mengandung endosperma.
3. Gandum utuh memiliki lebih banyak nutrisi, mineral dan serat daripada gandum utuh.
4. Gandum utuh memiliki rasa lebih kaya dari pada gandum utuh.
5. Gandum utuh lebih ringan dalam tekstur, sementara gandum utuh lebih padat teksturnya.
6. Tidak seperti gandum utuh, gandum utuh diserap lebih mudah oleh sistem tubuh.
7. Biji-bijian utuh mengandung lebih banyak minyak daripada gandum utuh.
