Perbedaan Antara Gelato dan Es Krim Perbedaan antara
Baik gelato dan es krim adalah makanan pencuci mulut beku dan sering dianggap sama dengan banyak orang. Bagi sebagian besar dari kita, perbedaannya biasanya ada pada tekstur. Gelato cenderung meleleh lebih cepat dan lebih lembut dari kebanyakan es krim.
Ada perbedaan dalam metode penyajian. Es krim disajikan beku dan gelato disajikan dan disimpan dalam suhu yang sedikit lebih hangat. Es krim mengandung lebih dari 10% lemak sedangkan gelato mengandung 5-7% lemak. Gelato terbuat dari susu utuh untuk krim.
Ada perbedaan metode mengaduk es krim dan gelato. Gelato bergejolak dengan kecepatan lambat daripada es krim. Oleh karena itu, lebih padat dan mengandung sedikit udara sekitar 25%, sedangkan es krim mengandung 50% udara.
Beberapa gelatos berbasis air dan tidak mengandung susu, sehingga dapat dianggap sebagai salah satu makanan pencuci mulut vegan. Gelato berbasis air dikembangkan di wilayah selatan Italia sedangkan gelatos berbasis susu dikembangkan di wilayah utara.
Es krim adalah makanan penutup beku berbasis susu yang berkembang di Amerika dan menyebar ke seluruh dunia. Ini terdiri dari padatan susu non-lemak dan lemak susu.
Ringkasan
Es krim: disajikan beku; mengandung lebih banyak lemak; terbuat dari susu; mengandung lebih banyak udara
Gelato: meleleh lebih cepat; lebih lembut; kurang gemuk dan mengandung sedikit udara; Berputar terjadi pada kecepatan yang lebih lambat; ada yang berbasis air dan tidak mengandung susu; disajikan dan disimpan dalam suhu yang sedikit lebih hangat daripada es krim.
