Perbedaan antara mayones dan salad dressing Perbedaan Antara

Mayonnaise vs Salad Dressing

Mayones adalah campuran minyak, kuning telur, dan cuka atau jus lemon yang bisa dikombinasikan dengan bahan lain, seperti rempah-rempah dan rempah-rempah. Hal ini diemulsi oleh lesitin di kuning telur dan bisa menjadi tebal atau tipis dalam tekstur. Hal ini dibuat dengan mencampur minyak dan kuning telur dengan menggunakan kocokan atau garpu atau mixer listrik. Prosesnya lamban dan perlu dilakukan dengan hati-hati untuk mencapai konsistensi yang tepat. Mustard bisa ditambahkan ke dalam campuran untuk membantu mengemulsinya.

Berawal dari Spanyol dan dikenal sebagai Salsa Mahonesa dan dikenal sebagai mayones saat memasuki Perancis. Dari situ diketahui di Inggris dan di belahan dunia lainnya. Hari ini digunakan sebagai saus atau sebagai dasar saus dan saus salad seperti:

Saus goreng, yang merupakan campuran mayones, kecap, saus Tabasco, bumbu, dan kecap. Saus Marie Rose, yang merupakan campuran mayones, saus tomat, krim, dan brendi.

Penanak nasi, yang merupakan campuran mayones, buttermilk atau sour cream, bawang hijau, dan bumbu.

Rouille, yang merupakan campuran mayones, kunyit, paprika merah, dan paprika.

Salsa golf, yang merupakan campuran mayones, kecap, lada merah atau oregano.

Saus remoulade, yang merupakan campuran mayones, mustard, gherkins, caper, peterseli, dan ikan teri.

Saus tartar, yang merupakan campuran mayones dan acar.

Seribu Pulau berpakaian, yang merupakan campuran mayones, saus tomat, saus cabai, acar, bumbu dan rempah-rempah, dan telur.

Ribuan Pulau berpakaian adalah salah satu jenis saus salad yang digunakan untuk meningkatkan rasa salad. Ada banyak bahan yang digunakan dalam pembuatan dressing salad, dan salah satu bahan yang paling sering digunakan adalah mayones.

Salad dressing bisa tebal atau tipis tergantung dari ramuan yang digunakan. Selain mayones, rempah-rempah dan rempah-rempah dapat digunakan bersama dengan sayuran acar, kacang-kacangan, buah-buahan, minyak, cuka, gula, cabai, dan bumbu lainnya. Mereka digunakan sebagai tetes untuk sayuran dan keripik atau sebagai tambalan untuk sandwich. Pembalut salad bisa tetap segar dengan meletakkannya di kulkas agar dingin. Selain penggunaannya sebagai alas salad dressing, mayones juga digunakan sebagai sandwich yang menyebar. Selama Depresi, kebanyakan orang tidak mampu membeli mayonnaise sehingga mereka mengembangkan saus salad yang dibuat seperti mayones, namun memiliki lebih banyak gula, cuka, dan air dengan sedikit kuning telur untuk membuat sandwich lebih murah menyebar. Ini lebih manis dan lebih tajam dari mayones.

Ringkasan:

1. Mayones adalah campuran kuning telur, minyak, dan cuka saat salad dressing adalah campuran mayones dan beberapa bahan lainnya.

2. Mayonnaise digunakan sebagai sandwich yang menyebar dan sebagai dasar dalam salad dressing sementara salad dressing digunakan untuk meningkatkan rasa salad.

3. Baik mayones dan salad dressing dapat digunakan sebagai makanan untuk sayuran dan keripik, namun dressing salad mengandung lebih banyak bahan daripada mayones.