Perbedaan antara Pita dan Flatbread | Pita vs Flatbread

Selisih Kunci - Pita vs Flatbread

Flatbread adalah roti datar dan tipis yang digunakan sebagai makanan pokok di banyak kebudayaan. Pita adalah flatbread beragi yang lembut dan sedikit beragi yang digunakan dalam masakan Mediterania, Balkan dan Timur Tengah. Perbedaan utama antara pita dan flatbread adalah bahwa flatbreads sering tidak beragi sedangkan pita sedikit beragi. Oleh karena itu, ragi atau zat ragi lainnya dibutuhkan untuk membuat pita.

Apa itu Flatbread?

Roti datar dimakan sebagai makanan pokok di banyak kebudayaan. Mereka dibuat dengan tepung, garam dan air. Adonan yang dibuat dari bahan ini benar-benar diratakan dengan digulung. Banyak roti lapis dibuat tanpa bahan ragi seperti ragi. Namun, beberapa roti pipih seperti pita sedikit beragi. Banyak bahan pilihan dan rempah-rempah seperti bubuk cabai, lada, dan bubuk kari juga bisa digunakan dalam roti lapis datar. Minyak juga bisa ditambahkan. Ketebalan flatbread bisa berkisar dari satu milimeter sampai beberapa milimeter.

Seperti yang dinyatakan di atas, roti lapis rata digunakan untuk masakan di seluruh dunia. Makanan berbasis tepung seperti pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, dll adalah semua jenis roti datar. Roti datar bisa dimakan dengan saus, saus, saus atau bisa dijadikan sandwich.

Apa itu Pita?

Pita, juga dikenal sebagai roti Lebanon / Suriah atau Arab , adalah roti lapis beragi agak lembut yang dipanggang dari tepung terigu. Roti Pita terutama digunakan dalam masakan Mediterania dan Timur Tengah.

Adonan pita dibuat dalam rumpun rata dan adonan mengembang secara dramatis karena suhu tinggi (sekitar 450 ° F). Lapisan adonan panggang yang tertinggal di dalam pita yang mengempis memungkinkan roti dibuka untuk membentuk kantong. Pita terkadang juga dipanggang tanpa kantong dan pita jenis ini disebut pita tanpa pita.

Pita bisa digunakan untuk membungkus kebab, falafel atau salad gyros atau untuk meraup saus atau saus seperti taramosalata dan hummus. Pita juga bisa dipotong dan dipanggang menjadi keripik renyah.

Pita diatapi dengan artichoke hummus dan domba

Apa perbedaan antara Pita dan Flatbread?

Keterkaitan:

Pita adalah jenis roti datar.

Roti datar mengandung banyak makanan yang berbeda seperti roti, naan, paratha, tortilla, pita, dll.

Leavening:

Pita sedikit beragi.

Flatbread sering tidak beragi.

Jenis Masakan:

Pita sering digunakan dalam masakan Mediterania dan Timur Tengah.

Flatbread digunakan dalam berbagai jenis masakan.

Bahan:

Pita dibuat dengan tepung, air, garam, dan ragi.

Flatbread dibuat dengan tepung, air, dan garam. Tepung

Tepung

Pita terbuat dari tepung terigu.

Flatbread bisa dibuat dari berbagai jenis tepung.

Image Courtesy:

"Pita diatapi artichoke hummus and lamb" Oleh Parkerman & Christie dari San Diego, Amerika Serikat (CC BY 2. 0) via Commons Wikimedia

"PileofpitaS" Oleh Gillibrand - Memiliki pekerjaan (CC BY-SA 3. 0) melalui Commons Wikimedia