Perbedaan Antara Roti dan Chapati | Roti vs Chapati

Perbedaan Kunci - Roti vs Chapati

Roti dan chapti adalah jenis roti tidak beragi yang biasa dikonsumsi di negara-negara Asia Selatan. Kedua flatbread ini dimakan dengan bermacam-macam kari, chutneys, dan acar. Meski roti dan chapatti digunakan sebagai sinonim oleh beberapa orang, bisa jadi ada perbedaan antara keduanya berdasarkan ramuan dan teknik memasaknya.

Roti adalah roti tidak beragi yang bisa dibuat dari berbagai jenis tepung. Chapati juga mirip roti, tapi selalu dibuat dengan tepung Atta . Inilah perbedaan utama antara roti dan chapati.

Apa itu Roti?

Roti adalah jenis roti lapis tidak beragi. Roti berasal dari anak benua India dan populer di negara-negara Asia seperti India, Sri Lanka, Nepal, Maladewa, Singapura, dan Bangladesh. Roti adalah makanan pokok di banyak negara ini. Hal ini juga dimakan di negara-negara non-Asia seperti Jamaika, Afrika Selatan, Suriname, Fiji, dan Mauritius.

Roti biasanya dibuat dengan tepung, garam, dan air. Meski tepung terigu biasa digunakan untuk membuat roti, beberapa rotis juga dibuat dengan jenis tepung lainnya. Misalnya, makki di roti (Punjabi) terbuat dari tepung jagung, dan kurakkan roti (Sri Lanka) terbuat dari tepung millet / korcan.

Karakteristik roti yang menentukan adalah tidak beragi. Istilah roti bisa mengacu pada berbagai roti tidak beragi rata di masakan Asia Selatan. Parathas, chapattis, roti tandoori, roti poli, makki di roti, parotta, roti godamba, roti rumali, dll adalah berbagai jenis rotis yang ditemukan dalam masakan Asia. Bahan dan metode pembuatan rotis ini sedikit berbeda.

Apa itu Chapati?

Chapati adalah roti isi yang tidak beragi yang dikonsumsi di anak benua India. Di India, chapati juga dikenal sebagai roti. Ini adalah makanan pokok yang biasa dimakan dengan berbagai macam.

Adonan chapatti dibuat dengan Atta, air, dan garam. Adonannya diremas dengan buku-buku jari dan dibiarkan duduk selama beberapa menit. Kemudian adonan dibagi menjadi beberapa bagian dan dibentuk menjadi beberapa bola bundar. Bola ini kemudian diratakan dengan menggunakan rolling pin. Mereka kemudian dimasak dengan wajan, wajan, atau tawa. Bahan lainnya seperti parutan paneer, sayuran tumbuk, rempah-rempah, dhal, dll kadang juga ditambahkan ke adonan.

Meskipun chapatti dikenal sebagai roti dalam masakan India, chapatti dan roti mungkin mengacu pada jenis flatbread yang berbeda di negara lain. Misalnya, dalam masakan Sri Lanka, roti mengacu pada roti lapis yang terbuat dari tepung terigu dan kelapa.

Apa perbedaan antara Roti dan Chapati?

Chapati

• adalah sejenis roti lapis tidak beragi yang terbuat dari sejenis tepung terigu yang disebut Atta. Istilah
• roti bisa merujuk ke berbagai roti lapis di masakan Asia. Roti
• kadang dikenal sebagai chapatti . Namun, bisa ada perbedaan antara roti dan chapatti berdasarkan jenis tepung yang digunakan, bahan lain, tekstur dan tekstur masakan.
• Chapati
• selalu terbuat dari tepung Atta. Roti
• bisa dibuat dari jenis tepung lainnya. Image Courtesy:

"Leftover-daal-chapati-with-paneer-curry" Oleh Vivekpat30 - Karya sendiri (CC BY-SA 4. 0) melalui Commons Wikimedia

"Roti-obaid" Oleh Obaid Raza - Karya sendiri (CC BY-SA 4. 0) melalui Commons Wikimedia