Perbedaan Antara Sooji dan Rava dan Semolina | Sooji vs Rava vs Semolina

Sooji vs Rava vs Semolina

Sooji, rava (kadang dieja rawa), dan semolina adalah nama yang berbeda dari tepung atau tepung yang sama. diperoleh dari gandum. Banyak orang tidak mengenal semolina meski mereka menggunakan rawa atau sooji. Sama halnya dengan orang yang menggunakan semolina sebagai adonan dalam banyak resep atau bahkan sebagai bahan utama tapi menariknya kosong saat ditanya tentang sooji atau rava. Artikel ini melihat lebih dekat tiga nama berbeda ini yang juga memiliki sedikit perbedaan karena perbedaan budaya.

Semolina adalah nama yang berasal dari Italia dan mengacu pada tepung kasar yang diperoleh dari gandum meskipun tepung dari jagung juga bisa diberi label semolina. Ini adalah tepung terigu khusus yang berbeda dengan yang biasa seperti pasir dan kasar. Tepung ini terbuat dari apa yang tertinggal saat tepung yang lebih halus telah dipisahkan. Gandum Durum digunakan untuk mendapatkan semolina. Gandum ini lebih sulit dari pada variasi normal dari mana tepung untuk pembuatan roti diperoleh. Tepung ini memiliki kandungan gluten tinggi dan terkadang digunakan untuk membuat pasta, makanan pokok Italia.

Sooji Sooji adalah nama sejenis tepung yang diolah dari gandum dan digunakan di bagian utara India untuk membuat makanan penutup khusus yang disebut halwa. Sooji dibuat dengan menggiling dan kemudian mengunci gandum untuk mendapatkan tepung dengan jenis kehalusan tertentu. Ini adalah tepung yang diperoleh dengan tidak membungkus butiran butiran tapi hanya granulasi. Kamus memberi semolina sebagai jawaban atas pertanyaan 'apa itu sooji'. Sooji digunakan di bagian utara India dan Pakistan untuk membuat sooji halwa. Untuk membuat adonan ini, sooji dicampur dengan mentega, gula, susu dan kacang pinus dan dipanaskan dalam panci untuk beberapa saat untuk membawanya ke tingkat konsistensi tertentu.

Rava adalah nama yang terutama digunakan untuk semolina atau sooji di bagian selatan India meskipun orang menyebut semolina sebagai rava bahkan di India utara. Tepung ini terutama digunakan untuk membuat rava dosa, uttapam, upma, dan idlis di India selatan.

Apa perbedaan antara Sooji, Rava dan Semolina? Semolina, rava, dan sooji adalah tiga nama tepung kasar yang sama yang diperoleh dengan granulasi gandum. Kata Semolina berasal dari Italia sedangkan sooji adalah kata yang digunakan untuk itu di India Utara dan Pakistan. Rava adalah nama untuk semolina di India selatan.

• Sementara semolina digunakan terutama sebagai adonan, juga digunakan sebagai bahan utama dalam resep tertentu.

• Sooji biasa membuat makanan penutup khusus yang disebut halwa.

• Rava digunakan untuk membuat idlis, rava dosa, uttapam, dan upma di India selatan.