Perbedaan Antara Tamari dan Soy Sauce Perbedaan Antara
Tamari dan kecap sama, tapi ada beberapa perbedaan juga. Pertama, kecap bisa dibuat dari gandum dan juga kacang kedelai, sementara tamari selalu terbuat dari kacang kedelai. Sebagai soal fakta tamari hanyalah salah satu dari banyak jenis saus kedelai. Saus kedelai terdiri dari kacang kedelai fermentasi dan beberapa jenis gabah. Dalam kasus saus tamari rasio ini berbeda karena terdiri dari sedikit atau tanpa biji-bijian sehingga menghasilkan warna yang lebih gelap dan rasa yang lebih kaya.
Agar kecap manis lebih tepat terbuat dari kacang kedelai, gandum, air dan garam. Tamari di sisi lain hanya terdiri dari kacang kedelai, air dan garam. Berbeda dengan kecap tamari yang digunakan terutama sebagai saus daripada bahan masakan. Beberapa koki berpendapat bahwa kecap cocok dengan hidangan protein sementara tamari berjemur dengan sajian tepung.
Sejauh asal dari dua saus saus kedelai tidak diragukan lagi, produk China akan kembali menjadi dua ribu lima ratus tahun. Tamari seperti yang kita kenal sekarang berevolusi dari kecap oleh orang Jepang. Tamari dikenal memiliki rasa yang kaya, lembut, halus dan seimbang. Kecap di sisi lain memiliki rasa lebih tajam karena perbedaan bahan baku yang digunakan dan juga merupakan fermentasi alkohol yang lebih kuat dari pada kecap.
Apa yang indah tentang tamari adalah kenyataan bahwa ia tetap memiliki rasa penuh setelah memasak. Saus kedelai di sisi lain menghilangkan sebagian besar rasa esensialnya saat terkena suhu tinggi. Selain itu, tamari memiliki protein 37% lebih banyak daripada kecap manis yang memberi sifat penguat rasa unik yang unik. Apalagi, karena tamari memiliki rasa lebih ringan maka bisa dengan mudah digunakan dengan saus, gravies, casserole dan masakan tumis. Apa lagi itu adalah perendam besar juga.
Dengan demikian kita bisa melihat sesuatu yang sepadan dengan kecap dan tamari dapat dikatakan begitu banyak tentang mereka. Dari masa lalu yang kaya ke hadiah yang sangat menarik, kedua bahan masakan sederhana ini melahirkan banyak perbedaan halus dalam rasa, tekstur, rasa dan aroma dan Anda terkesan dengan banyaknya cara yang bisa digunakan. Yang menonjol bagaimanapun adalah bahwa tamari menang telak tidak hanya dalam hal rasa dan tekstur, tapi juga dalam hal apa yang bisa Anda capai darinya. Sungguh menakjubkan terkadang nenek moyang seseorang meninggalkan liga di belakang oleh penerusnya, dalam hal ini tamari. Apa yang dibujuk orang Jepang dari kecap asupan impor dasar China tidak menghasilkan keajaiban gastronomis. Sungguh mengejutkan untuk berpikir bahwa kebanyakan dari kita kecap dan tamari adalah hal yang sama. Sekarang dalam terang apa yang kita tahu itu akan menjadi penghujatan gastronomis polos.Jadi, pada saat seseorang bertanya kepada Anda apakah ada perbedaan antara kecap dan tamari, biarkan mereka tahu dari mana asalnya.
Ringkasan:
1. Saus kecap terbuat dari gandum dan juga kacang kedelai, sementara tamari selalu hanya terbuat dari kacang kedelai.
2. Kecap yang lebih tepat terbuat dari kacang kedelai, gandum, air dan garam. Tamari di sisi lain hanya terdiri dari kacang kedelai, air dan garam.
3. Saus kecap tidak diragukan lagi merupakan produk dari China yang akan kembali menjadi dua ribu lima ratus tahun. Tamari seperti yang kita kenal sekarang berevolusi dari kecap oleh orang Jepang.
4. Tamari dikenal memiliki rasa yang kaya, lembut, halus dan seimbang. Kecap di sisi lain memiliki rasa lebih tajam karena perbedaan bahan baku yang digunakan dan juga fermentasi alkohol yang lebih kuat dari kecap
