Gandum Bebas vs Gluten Free | Perbedaan antara Gandum Gratis dan Gluten Free

Gandum Bebas vs Gluten Free

Alergi gandum dan intoleransi gluten dan celiac adalah beberapa alergi makanan yang paling umum terjadi di dunia saat ini. Kurangnya pengetahuan berkaitan dengan kondisi dan ketidaktahuan berkaitan dengan makanan yang harus dihindari orang-orang dengan kondisi seperti itu menjadi penyebab utama komplikasi akibat masalah ini, kita harus sangat menyadari definisi sebenarnya dari semua ini. istilah.

Apa itu Gandum Gratis?

Bila seseorang mengatakan "bebas gandum" itu sama sekali tidak mengandung gandum gandum atau produk apa pun yang berasal dari spesies gandum apa pun. Roti gandum dan pasta adalah beberapa makanan yang mengandung gandum dan selain itu, penting untuk membaca daftar bahan di setiap produk untuk melihat apakah itu termasuk bahan seperti gandum, couscous, bulgur, tepung, semolina, farina, kamut, triticale dan wheat kuman untuk memastikan produk itu benar-benar bebas gandum. Makanan bebas gandum adalah makanan yang direkomendasikan untuk individu dengan alergi gandum yang melibatkan imunoglobulin E dan respon sel mast terhadap aspek seperti protein penyimpanan benih gandum, protein gandum, benih dan jaringan tanaman serta komponen gandum lainnya. Alergi gandum dapat memicu serangan asma dan alergi hidung lainnya, kondisi kulit seperti eksim, migrain dan juga masalah gastrointestinal yang menyebabkan kegelisahan besar pada individu, bahkan kadang mengakibatkan kematian.

Apa itu Gluten Free?

Gluten adalah protein elastis yang memberi nutrisi berbasis ragi dengan elastisitasnya. Makanan bebas gluten tidak mengandung gluten protein yang ditemukan dalam gandum hitam, gandum gandum, triticale dan barley karena makanan bebas gluten juga bebas dari gandum. Diet bebas gluten direkomendasikan bagi mereka yang menderita penyakit celiac, yang merupakan penyakit autoimun yang memungkinkan perekat menyerang usus kecil. Dermatitis Herpetiformis juga merupakan bentuk penyakit celiac dimana gluten mendorong sistem kekebalan tubuh untuk menyerang kulit dan diet bebas gluten adalah diet yang direkomendasikan untuk kondisi ini. Individu yang bebas gluten dapat menunjukkan gejala seperti kembung, diare, ketidaknyamanan perut atau nyeri, konstipasi, sakit kepala, gangguan otot, migrain, nyeri tulang atau sendi, jerawat parah dan kelelahan. Mereka yang memiliki kondisi seperti itu, dan juga sensitivitas gluten, direkomendasikan diet bebas gluten. Ini bisa terdiri dari buah dan sayuran segar, daging, produk susu dan produk yang dibuat dengan sereal seperti nasi, kedelai, jagung, kentang, kacang, millet, tapioka, sorgum, quinoa, soba murni, teff, garut, bayam, Montina, dan kacang. tepung.Setiap produk yang melibatkan gandum, gandum hitam, jelai dan komponen terkait, termasuk durum, triticale, graham, semolina, kamut, dieja, malt, cuka malt atau penyumbat malt sangat dilarang dalam makanan bebas gluten.

Apa perbedaan antara Bebas Gluten dan Gandum?

• Gandum adalah sereal. Gluten adalah protein elastis. Gluten hanya satu komponen gandum yang terdiri dari sekitar 12% gluten.

• Produk bebas gandum tidak termasuk bahan yang berasal dari jenis gandum apa pun. Produk bebas gluten tidak termasuk yang mengandung gluten.

• Orang yang menderita alergi gandum disarankan untuk tidak makan makanan yang mengandung gandum. Mereka yang memiliki kepekaan gluten disarankan untuk menghindari makanan yang mengandung gluten termasuk gandum.

Oleh karena itu, seseorang dapat menyimpulkan bahwa sementara produk bebas gluten akan selalu bebas dari gandum, produk bebas gandum tidak akan selalu bebas gluten karena ada butiran lain seperti gandum hitam, jelai, triticale, graham, semolina, kamut, dieja atau malt yang mengandung gluten.