Perbedaan Antara Broil dan panggang Perbedaan Antara
Broil dan bake adalah dua cara memasak yang berbeda. Kedua metode ini sangat populer untuk memasak makanan. Sudah cukup diketahui bahwa produk makanan yang paling umum dikaitkan dengan roti adalah roti dan broil umumnya diasosiasikan dengan daging.
Meskipun Anda mungkin sudah makan makanan panggang dan panggang, Anda mungkin tidak menyadari banyak perbedaan antara kedua makanan tersebut. Bagaimana yang bisa membedakan antara roti dan bisul? Salah satu perbedaan utama yang diperhatikan adalah cara memanaskan makanan dan memanggang. Sementara Baking melibatkan memasak makanan dengan menerapkan udara panas dari segala lingkungan, broiling menggunakan teknik radiasi infra merah untuk memanaskan makanan. Baking adalah memasak melalui panas kering dengan teknik konveksi. Tapi Broiling melibatkan penggunaan radiasi.
Baking berarti memasak makanan dari semua sisi '"atas, bawah dan samping. Dalam memanggang makanan tersebut direndam dalam ruang udara panas, dimana selalu ada aliran udara dari segala arah. Tapi broiling melibatkan penggunaan panas pada bagian atas makanan saja. Dalam baking, panas terdistribusi merata sedangkan pada pedas panas yang kencang dioleskan di bagian atas saja. Sementara memanggang melibatkan pemanasan tidak langsung, broiling melibatkan pemanasan langsung. Dalam memanggang panas dipasok dari bawah dan merata di dalam oven.
Bila dibandingkan dengan suhu panas yang terlibat, broil menggunakan suhu lebih tinggi dari pada baking. Seperti makanan yang dimasak lebih cepat saat metode broil digunakan. Cara memanggang cepat dan memanggang berarti lambat.
Bila makanan dimasak dengan metode broil, bagian luarnya akan lebih renyah dan empuk. Tapi dalam makanan yang dipanggang, keseluruhan makanan tetap sama, dari atas sampai ke dalam. Untuk memasak makanan yang membutuhkan waktu memasak singkat, metode broil sebaiknya digunakan lebih dari sekedar metode panggang.
Nah, broil hanya melibatkan konsumsi energi rendah. Padahal, baking membutuhkan lebih banyak energi.
Ringkasan
1. Baking melibatkan memasak makanan dengan menerapkan udara panas dari segala lingkungan. Broiling menggunakan teknik radiasi infra merah untuk memanaskan makanan.
2. Baking adalah memasak melalui panas kering dengan teknik konveksi. Tapi broiling melibatkan radiasi.
3. Baking melibatkan memasak makanan dari semua sisi - bagian atas dan samping.
4. Broiling melibatkan penggunaan panas pada bagian atas makanan saja.
5. Makanan menjadi lebih cepat dimasak saat metode broil digunakan.
