Perbedaan antara EPA dan DHA | EPA vs DHA
Perbedaan antara EPA dan DHA berasal dari rantai asam lemak kedua.
Asam Eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) adalah dua asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang milik keluarga Omega-3. Kekurangan asam lemak EPA dan DHA umumnya terlihat di antara manusia bila dibandingkan dengan kekurangan asam lemak lainnya. EPA dan DHA dapat diproduksi oleh tubuh manusia yang sehat dalam kondisi normal, dengan adanya LNA, namun laju produksi sangat lambat. Karena inefisiensi produksi EPA dan DHA di dalam tubuh, manusia perlu mendapatkan asam lemak esensial ini melalui makanan mereka. EPA dan DHA sangat penting bagi perkembangan otak dan mata selama perkembangan embrio dan masa kanak-kanak. Juga, asam lemak ini diperlukan untuk berfungsinya sistem kekebalan, pernafasan, reproduksi, dan peredaran darah. Selain itu, EPA dan DHA penting sebagai komponen struktural dari semua dinding sel dan prekursor untuk prostaglandin peraturan yang penting dan eicosanoids lainnya. Di alam, EPA dan DHA umumnya ditemukan bersama. Sumber utama DHA dan EPA adalah minyak ikan, makanan laut termasuk kepiting, kerang, lobster, tiram, udang, dan krustasea lainnya.
Apa itu EPA?Rantai asam lemak tak jenuh ganda dari EPA mengandung
20 karbon dan lima ikatan rangkap , dan rantainya lebih pendek dari pada DHA. Seperti DHA, EPA juga didapat terutama dari minyak ikan dan sumber makanan laut lainnya. Namun, ikan tidak menghasilkan EPA namun mendapatkan EPA melalui konsumsi spesies alga. Terlepas dari minyak ikan, manusia juga bisa mendapatkan EPA melalui mikroalga komersial. Studi tertentu telah membuktikan bahwa EPA dapat digunakan untuk mengobati depresi dan memiliki kemampuan untuk memperbaiki kondisi mental.
DHA adalah asam lemak terpanjang <909> dengan 22 karbon dan enam ikatan rangkap
, dan termasuk dalam kelas Omega-3. Karena asam lemak rantai panjangnya, DHA adalah asam lemak yang paling rentan terkena penghancuran dan kerusakan akibat oksidasi dari radikal bebas. Inilah alasan mengapa minyak ikan dan sumber lain DHA kaya memiliki masa simpan yang sangat singkat. Individu yang tidak mengkonsumsi daging dan telur memiliki persediaan DHA yang rendah. Makanya, sebagian besar vegetarian diminta meminum DHA yang cukup melalui obat sintetis yang tersedia. Mereka yang menderita kekurangan DHA menunjukkan perkembangan otak dan penglihatan yang tidak memadai pada bayi, gangguan penglihatan dan kabur, electroretinogram abnormal, gangguan kemampuan belajar, mati rasa di jari tangan, jari tangan dan kaki, dan gangguan neurologis.Gangguan neurologis ini meliputi depresi, penyakit Alzhermer, kehilangan ingatan, dll., Dan kelainan perilaku tertentu termasuk kecanduan, alkoholisme, kekerasan, agresi, dan lain-lain.
• DHA adalah asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang panjang dengan 22 karbon dan enam ikatan rangkap.
• EPA mengandung 20 karbon dan lima ikatan rangkap.
• Panjang rantai asam lemak:
• Rantai DHA lebih panjang dari pada EPA.
• Sumber:
• Minyak ikan, makanan laut seperti kepiting, kerang, lobster, tiram, udang, dan krustasea lainnya.
• Vegetarian harus mengkonsumsi obat-obatan sintetis dan mikroalga komersial.
• Asupan:
• Meningkatkan asupan DHA akan menghasilkan peningkatan EPA.
• Namun, meningkatkan asupan kadar EPA tidak meningkatkan kadar DHA dalam tubuh.
• Kerentanan:
DHA lebih rentan daripada EPA karena asam lemak rantai panjangnya. Karena ini, sumber DHA kaya memiliki umur simpan yang sangat pendek.
