Perbedaan antara selai kacang dan mentega Perbedaan Antara
Selai kacang dan mentega adalah makanan yang telah digunakan bertahun-tahun. Nah, selai kacang dan mentega hadir dengan banyak perbedaan isinya, nilai gizi dan aspek lainnya.
Produk susu, mentega terbuat dari susu. Mengocok krim segar / fermentasi atau susu menghasilkan mentega. Ini terdiri dari butterfat, protein susu dan air. Mentega biasanya dihasilkan dari susu sapi. Tapi mentega juga dibuat dari susu mamalia lain seperti kambing, domba, kerbau dan yak.
Di sisi lain, selai kacang dibuat dari kacang tanah panggang. Dekstrosa atau pemanis lainnya, minyak nabati terhidrogenasi dan garam merupakan bahan utama dalam selai kacang. Dekstrosa dan pemanis lainnya memberi rasa, sayuran terhidrogenasi menstabilkan dan mencegah pemisahan minyak, dan garam mencegah pembusukan.
Selai kacang datang dalam bentuk yang halus dan renyah. Di sisi lain, mentega tetap solid saat didinginkan namun menyebar pada suhu kamar dan meleleh pada 32 sampai 35 derajat celcius.
Selai kacang dapat dilacak ke Marcellus Gilmore Edson, yang mendapat hak paten pada tahun 1884 untuk "negara cair atau semi-cair" dari kacang panggang saat digiling di antara permukaan yang berpemanas. Nah, mentega sudah di pakai berabad-abad. Orang Romawi, Yunani, India dan Arab telah menggunakan mentega selama berabad-abad yang panjang.
Bila membandingkan nilai gizi, selai kacang dan mentega memiliki banyak perbedaan di antara keduanya. Saat membandingkan nilai gizi per 100 gm selai kacang dan mentega, seseorang dapat melihat bahwa mentega hadir dengan lebih banyak energi daripada selai kacang. Saat mentega hadir dengan energi 720 kkal, hanya ada 590 kkal dalam selai kacang.
Mentega hadir dengan kandungan lemak yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan selai kacang. Bila lemak 81 gm terlihat dalam mentega 100 gm, hanya 50 gm dalam selai kacang. Membandingkan tingkat protein, mentega hadir dengan hanya satu gram protein sedangkan selai kacang memiliki 25 gm kandungan protein.
Ringkasan:
1. Produk susu, mentega terbuat dari susu. Selai kacang dibuat dari kacang tanah panggang
2. Mentega terdiri dari butterfat, protein susu dan air. Komponen manusia dalam selai kacang adalah dekstrosa atau pemanis lainnya, minyak nabati terhidrogenasi dan garam.
3. Saat membandingkan nilai gizi per 100 gm selai kacang dan mentega, seseorang dapat melihat bahwa mentega hadir dengan lebih banyak energi daripada selai kacang.
