Perbedaan Antara Teh Putih dan Teh Hijau

Teh Putih vs Teh Hijau

Perbedaan yang ada antara Teh Putih dan Teh Hijau terutama disebabkan oleh proses yang diikuti dalam membuat daun teh ini. Bisa dikatakan lebih baik bahwa salah satu alasan utama perbedaan yang kita lihat antara teh putih dan teh hijau adalah oksidasi daun setelah dipetik. Keduanya adalah daun yang diambil dari tanaman teh yang sama dengan Camellia sinensis. Daunnya dipanen pada waktu yang berbeda. Kemudian, mereka menjalani proses persiapan yang berbeda. Daun teh hijau dibiarkan mengoksidasi lebih dari sekedar daun teh putih. Terlepas dari perbedaannya, keduanya memiliki banyak manfaat kesehatan dan merupakan minuman populer bagi orang yang sadar kesehatan. Teh putih dan teh hijau memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Selain itu, mereka mengandung lebih sedikit kafein daripada teh hitam atau kopi. Karena kedua jenis teh ini membawa manfaat kesehatan yang penting, harganya juga lebih tinggi dari pada teh hitam.

Apa itu Teh Putih?

Teh putih adalah aneka teh. Warna ini sangat ringan. Itulah sebabnya dikenal dengan teh putih. Saat teh diseduh, minuman menjadi sangat kuning pucat. Teh putih hanya bisa dipetik selama beberapa hari di awal musim semi. Teh putih dibuat dari daun yang paling lembut. Mereka dipetik sebelum kuncupnya terbuka penuh dan ditutupi dengan bulu perak. Kemudian dikukus dengan cepat dan kemudian dikeringkan. Teh putih tidak dikeringkan atau dikukus sebanyak teh hitam atau teh hijau. Anda harus tahu bahwa lebih lama daun teh dibiarkan mengering, mereka menjadi lebih teroksidasi dan semakin gelap daunnya. Warna pucat teh putih menunjukkan bahwa mereka dikeringkan untuk waktu yang sangat singkat.

Teh putih mengandung sekitar 30-55 mg kafein per cangkir. Teh putih mengandung lebih banyak antioksidan dibanding teh hijau ¹ . Kita semua tahu bahwa jus jeruk segar merupakan sumber antioksidan yang hebat. Sungguh mengejutkan untuk dicatat bahwa beberapa produsen teh mengklaim bahwa satu cangkir teh putih mengandung 14 kali lebih banyak antioksidan sebagai secangkir jus jeruk segar ² .

Apa itu Teh Hijau?

Saat kita memusatkan perhatian pada teh hijau, pertama kita harus melihat bagaimana panen itu. Teh hijau dipanen setelah teh putih. Teh hijau sebagian difermentasi. Pertama, dikukus. Kemudian, teh hijau dipecat dan akhirnya digulung dan dikeringkan.

Teh hijau mengandung sekitar 35-70 mg kafein per cangkir. Teh hijau diberkahi dengan antioksidan, dan inilah alasan mengapa banyak orang memilih untuk mengkonsumsi teh hijau setiap hari. Bahkan, bisa dikatakan bahwa teh hijau sedang menikmati popularitas yang semakin meningkat akhir-akhir ini.

Apa perbedaan antara Teh Putih dan Teh Hijau? Salah satu perbedaan utama antara teh putih dan teh hijau adalah bahwa teh putih tidak mengalami proses fermentasi dan oksidasi sedangkan teh hijau mengalami proses fermentasi parsial dan oksidasi.

• Menarik untuk dicatat bahwa teh putih dan teh hijau menahan kandungan antioksidannya dengan cukup berhasil. Di sisi lain, penelitian telah menunjukkan bahwa teh putih memiliki lebih banyak antioksidan daripada teh hijau. Karena itu, di antara dua pilihan orang terbilang lebih banyak dengan teh putih dibandingkan dengan teh hijau.

• Ada juga perbedaan besar antara teh putih dan teh hijau dalam hal rasa. Teh putih dikatakan memiliki rasa lebih lembut dibanding teh hijau. Bentuknya halus dan halus. Teh hijau, di sisi lain, dikaruniai dengan aftertaste berumput.

• Penting juga diketahui bahwa teh hijau mengandung lebih banyak kafein daripada teh putih, yang dibuat dari kuncup dan daun teh muda. Daun yang lebih tua mengandung kadar kafein lebih tinggi daripada kuncup dan daun muda.

• Jika menyangkut harga, teh putih, yang lebih sulit diproduksi, lebih mahal dari pada teh hijau.

Jika Anda tidak menyukai kafein, maka teh putih paling sesuai untuk selera Anda. Di sisi lain, pecinta teh hijau menikmati cita rasa bawaannya. Mereka juga tidak mempermasalahkan kandungan kafein lebih banyak dalam teh. Mereka semua menikmati secangkir teh hijau. Teh putih lebih mahal dari teh hijau.

- diff Article Middle before Table ->

Teh Putih

Teh Hijau	Terbuat dari kuncup dan daun teh muda
Terbuat dari daun tua yang lebih tua	Proses: tidak ada fermentasi dan oksidasi
Proses: oksidasi parsial dan oksidasi minimal	Mengandung lebih banyak antioksidan daripada teh hijau
Sumber antioksidan yang baik, tapi kurang dibandingkan dengan teh putih	Rasa halus dari pada teh hijau
Berumput setelah rasa	Sangat kurang kafein
Lebih banyak kafein dibandingkan dengan teh putih	Sumber:

Penggunaan Botani Praktis untuk Perawatan Kulit

1. Teh Gourmet Patrick
2. Gambar Courtesy:

Teh putih oleh Iateasquirrel (CC BY-SA 3. 0)

1. Teh hijau oleh Editor di Large (CC BY-SA 2. 5)